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冬への誘い
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

週末は穏やかな陽気が全国に広がっていたようですね。
八ヶ岳は紅葉も進み、何度となく美しい採光に包まれていました。
留めておきたい風景は、私にとって先へ進む勇気になります。

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工房前からの写真。

今はカラマツの黄葉が本当に美しく、その木立から工房の窓に差し込む光は心ごと温かくしてくれます。

11月、皆さまの風景はどんな色ですか?

先日、「カヌレ」を頂きました。

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フランス菓子というだけで、もう感嘆。
こんなに並んでいると、どの珈琲に合わせよう⁉
なんて嬉しくなってしまいますが、5人家族だったことを思い出し・・・。
1つに集中することに。

外側は焼き色がついて香ばしいのに、内側はしっとり甘くやわらかで。
ラム香る甘味に合うカヌレには、「かえでブレンド」の珈琲がよく合いました。
きっとグァテマラ珈琲も。

O様、美味しいひとときを有難うございました!

時が進み、珈琲も冬のブレンドが始まります。
「モミの木ブレンド」100g¥570 200g¥1140
今年はマンデリンを2種使い、より香り豊かなブレンド珈琲に。
ミルキー、ジンジャー、ドライフルーツ、ココアの風味を感じます。
寒い日の珈琲に、冬のおもてなし珈琲としても、ぜひどうぞ。

次回の焙煎で「いろはブレンド」は終了します。
今秋も、ご注文頂き有難うございました!
あと少し、香ばしい味わいを秋のうつろいとお愉しみいただけたらと思っています。

今週は週中から寒くいなるようです。
皆さま、温かくしてお過ごしくださいね。
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