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マイ チャレンジ!
こんにちは。
珈琲豆部の加藤です

『長野コーヒーフェスティバル』
お越しいただいた皆さま、暑い中、どうもありがとうございました!
私自身、あまりアナウンスもしないままでしたが←とても反省。
沢山の珈琲好きの方々にお会いし、珈琲を飲んで頂くことが出来、
心より感謝申し上げます。

2日経っても、幸せな気持ちは まだここに。

企画『珈琲の飲み比べ』では、
出店者の珈琲屋さんが同じ豆(ミャンマー産)を焙煎し、販売。
各店舗、焙煎機や焙煎具合など、こだわりそれぞれに。
そして、その豆を皆さまに お選び頂き珈琲購入。
色んな個性(味わい)を楽しめたかと思います。

BUNANOKIは中煎り。リンゴ・カスタードのような甘味とコク。

お並び頂き、手立ての香りをお待ちいただき。皆さま。
実は私は手の震えを抑えるのに必死でした・・・
名のある他店舗様、人気店様と並んで お店を出すなんて!
緊張極まりなかったです。
その中で選んでいただいたBUNANOKIの1杯。
自分の納得する味を確かめ、香いで。
後悔の無いように。
美味しい1杯であるように。

嬉しいことに、並んででも珈琲を購入頂き。
冷珈琲は午前中で完売。

となりにいた長女も この雰囲気は「ただ事じゃない」と感じたようで、
必死に手伝ってくれました。ありがとうありがとう。

この機会を得るにあたって、
お声掛けご尽力いただいたスタッフの皆さま。
応援下さった知人、
見守って下さった皆さま、
当日お手を貸して下さった出店者の皆さま、
有無も言わさず仕込みから付き合ってくれた子達。
そして、背中をドンと押してくれた庭部加藤君に感謝します。

これからも珈琲が繋ぐ輪を大切に、焙煎に励みたいと思います。

「てくてく」に載ってましたよね!(きれいな お姉さん)
カウンター、手作りですか?素敵ですね!(かわいいカップル)
ヤマアジサイは ベランダで育ちますか?(珈琲好きな男性)
ボク、また買いに来ます!(小学2年生)
カフェインレス嬉しい~!(妊活中の お嬢さん)

などなど。色んなお声、全て私の糧になりました。

最後に、

「ここの珈琲がイチバン美味しかった!」
帰り際に、そっと届けてくれたお客様からのお言葉。
疲労感は一瞬にして幸福感に。

信じて良かった自分の珈琲。

モノづくりに関わる人々は
きっとこういう嬉しい言葉の1つ1つで
メトロノームのように振れる針心を留め
カタチにして、進んでいるんだなと感じました。

自信も信用も1人では持てない作れない。
そんなことにも気づいた今回の出店。

皆さまの笑顔につながりたくて。その先へ。
新たな起点です。

愉しいひととき、ありがとうございました!

工房に戻り、夕暮れ。

IMG_3419.jpg

八ヶ岳は いつでもそっと。
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