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もう、行きましたか?
こんにちは。珈琲豆部の加藤です!

梅雨空に逆戻りのこの頃、紫陽花だけが元気に咲いているよな7月の始まりです。

さてさて、皆さん。
ゴールデンウィークの少し前にオープンしたイタリアンのお店「Passo」さんには、もう行かれましたか?
私たちは、晴れて、先日やっとお伺いすることの出来ました。
北杜市大泉にあるPassoさん。
知人夫婦が営んでいます。

こちら奥さん。

__ 2 (2).JPG

一升瓶が良く似合う!笑
(注:こちらはイタリアンのお店です。でも美味しいお酒が揃ってます)

お料理は新鮮なお野菜をつかった前菜からお肉やお魚、パスタまで。

素材は、農家さんから直送で仕入れる野菜や卵、そしてこだわりのお魚やお肉。
なので美味しいのはもちろんのこと!
その素材の味を知っているシェフが作り上げた料理は、さらに味や香りに深みが増し旨味がじゅわっと愉しめる・・・
そんなマジシャンのような美味しさを演出しているなーと感じました。
まさに食のエンターテイナー!(彦麻呂風)のシェフです。

ドリンクも選りすぐりのジュースからお酒まで。
その中に、ぶなの木ブレンドも並んでいて、少し浮かれます。

石釜で焼くお野菜はぜひぜひご賞味くださいね!
ホクホクのジュージューです。

っと、料理の写真を撮れなかったので、また行く口実が出来ました☆
出来れば、ご一緒に行って頂ける方、大募集です!
(娘っこ達が野放し状態になるので!!)

最後に、粋なシェフが作っていたデザート。
ぶなの木の珈琲を使って作った珈琲プリンをいただきました。

__ 1 (1).JPG

贅沢にもその珈琲と。

クリーミーでナチュラル。しつこさの無いプリン。
自家製のバニラアイスとカラメルソース。
心も身体も幸せいっぱいです!

シェフ、ごちそうさまでした。

Passoさんは、清里に程近い大泉にあります。
八ヶ岳倶楽部の隣です。
美味しい野菜とパスタが食べたくなったら、ぜひ、お寄りくださいね。

石釜ダイニング Passo
山梨県北杜市大泉西井出8240-3504
0551-45-6240
OPEN 17:30~23:00
CLOSE 木曜(水曜不定休)
喫煙席なし(喫煙スペース有)

シェフ、珈琲プリンのお持ち帰りを希望します!
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