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あらまし
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今朝は、ぐっと冷えこんで。

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富士山は明けてく色に染まっていました。

「おはよう」響きあう朝は、何てことないけど宝のカケラ。

今日も良いことありますように。と、あらます事。

「あらまし」とは
「ある」に願望を意味する「まし」がついたもの。

「あらましをのべよ」などの「あらまし」は、おおよその経過や筋書きですが、
「あらまし事」は、想い続ける事柄や、
「将来こうありたい」という状況も表せるとか。

向かう春に膨らむつぼみ。枝先に想うはあらまし。

これまでの頑張りと、これからの希望。
冬と春が隣り合う2月の後半は、ウィルスではなく、
こんな「あらまし」が溢れていますように。

庭部

土場を整地。

…する傍らから、子たちが崩す。
段ボールでそり遊び。駆け上がっては、どろんこに。

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それでもめげずに、整地作業。
「負けるな庭屋!重機が付いてる!」

春へとジャンプしそうな気候に、
植栽が追いつくかどうか。
子供のような無邪気な陽気も
庭屋の心に駆けて来るようです!

珈琲豆部

出店イベント続いています。
今週末22日は『つながる子育て「すずらん」』さんの入園・入学グッズ販売イベントに珈琲豆と手だて珈琲を販売します。
子供たちの春に向けて、希望膨らむよな珈琲時間となりますように。
詳細はNEWSページにて。

先日頂いたラスク。

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おされ名古屋菓子。
いつか、本物の餡バタートースト食べてみたいな。

と言っていたら、ご当地名物の話題になり。
小学3年生の娘が、
娘「山梨の名物は?」
私「ぶどう」
娘「じゃあ愛知はまだある?」
私「しゃちほこ!」
娘「大阪は?」
私「たこ焼きやろー」
娘「愛媛県は?」
・・・
庭屋「タオル‼」

その昔、たくさん販売してたね、今治のタオルマフラー笑
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埋み火
こんにちは。珈琲豆部の加藤です

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凛と澄んだ空気の中。
コンテナはキーンと鳴らしているように。

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朝、工房に入ると外気と工房内の気温が一緒。
この日は、日中も外は、ほぼマイナス気温でした。

真冬の訪れ。ひとつ安心。

こんな日は、火の暖に想いが募ります。
懐かしい薪ストーブ。

朝起きて、
ストーブ内で静かにくすぶる埋み火に、ほんのり心が温まり。

なかなか消えない野望のように。
今は燃やせなくても、埋み火のように
そっと灰をかぶせて、静かに灯る想いを胸に。
赤く燃える火となる日まで、消さないように消えないように。

庭部

引き続き北杜市高根町A様邸。
こやすけ片手に石積み施工。
ごつごつした石を柔らかげに積んでいく。
若いご夫婦の朗らかな雰囲気によく合い馴染み
笑顔の延長にある庭になりそうだなぁーと感じています。

春に向けて、パズルを埋めるように。
皆さまの元へ向かいます。

珈琲豆部

「コスタリカ セントタラス」とクリームパン

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春を連れて来るように、明るくマイルド。
でも時間が経つと、スパイス感じる爽やかさ。

カスタードの卵の風味と甘さがふんわり。
コスタリカ珈琲と よく合います。

この日は微熱で学校を休んだ娘と半分こ。

2月に入り、
毎週子供が体調を崩し、日々の予定がパズル。
珈琲への想いは、「今日は埋み火で。」
先日の「億劫」に続き、唱える言葉が増えます。

今週は13日と14日に珈琲屋さん。
詳しくはNEWSページをどうぞ。

ちょこっとさんでは、デザート珈琲でカフェモカを。
ri-co.さんのイベントでは当日限定のバレンタイン珈琲を。

2日とも、想いを込めて。
美味しいひとときとなりますようにと、お湯を注ぎます!

インフルエンザがイエィイエィと。
色んな感染病も気になりますが、花粉飛散の情報も。
腸活しっかり!
進む2月も健やかに過ごしましょうね。
春恋う日和に、ほんのり心に埋み火を。
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億劫
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

先週、八ヶ岳南麓も雪が降り積もり

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小学校も休校に。

陽光で、ゆっくり溶けて次の日。

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あっという間に雪まじり。

大地喜ぶ潤いとなっていたらと。
陽気さ増して、気更来月へ。

先日、揚げ物後の油の入ったフライパンを放ったままに。
おっくうな後片付けを後回しにしていたら、服がひっかかり、
まだ冷めない油を足に浴びてしまいました。しっかり水膨れ。
既にお嫁に行っていて良かった。

「億劫」おっくう。もとは「おくごう」と言い
「劫」は古代インドで使われていた時間の単位とか。
億年劫。とんでもなく気の遠くなるよな時間。

億劫なこと。毎日毎日たくさんあります。
朝起きて、家族の支度、夕飯の献立、買い物、宿題…
まだ出ますが…もう良いですね。
でも、「億劫」の漢字をパッと思い出すと、
ふわっと気が軽くなることも。
そんな気が遠くなる時間は、きっとこれにはかからないな!と。

目の前のこと、ひとつひとつ。
日々を繋ぐそれは、きっとこれからも億年劫。

皆さまも億劫なことの後回しに ご注意下さいね。

庭部

引き続き、北杜市高根町A様邸。
石積み作業に入ります。
浅間の石色が強くも柔らかくも。
不思議な石だなと、いつも思います。
積む庭を選ばない、添う家を守る。そんな意思も。

珈琲豆部

「ショコラティエ」ドリップパック珈琲の ご注文ありがとうございます。

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心温まる味わいとなりますように。春めくスパイスも少しづつ。

13日「ちょっことぷらす」@北杜市長坂改善センター1F和室
14日「ri-coさんのオーダー会(仮)」@ユニバーサルホーム(北杜市長坂町)
手だて珈琲と珈琲豆を販売します。詳しくは追ってNEWSページにて。

冬留まる珈琲も、あともう少し。丁寧に。

知人のお母さんが、「膝のお皿を割る」という惨事に!
聞くだけ痛そうです~
早く完治しますようにと春立つ空に願いを込めて。

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心笑みし
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

ふわふわと

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綿雲が浮かぶ空を見て胸騒ぎ。1月に春雲なんて。

身体は温もり嬉しくも、心は どう感じているか。

「心」とは感情の「うら」とも読むそうです。
顔の面(おもて)が笑っていても心(うら)は笑っていない時もあり。

心が笑うと「心笑し」うらえみし。
「嬉しい」の語源の1つでもあるとか。

嬉しいときって、実は心が笑っている。

そんな出来事。先日ふらり。

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東京の知人が訪ねてきてくれました。
ヤマガラのように、せっせと働く姿が印象的な彼女。
体は小さくても大きな心器を持っている。
時に持ちたくなくなる器でも、どうにかこうにか持っていて。
そんな健気さは何年経っても変わらず。
大人になるって大変だけど、「強がる」とは違うってこと。
同年代の前向く思い。心笑し。ただ会うだけで。

庭部

北杜市K様邸の造成も、ひと区切り。
続いて、お向かいさんのA様邸の造成に入ります。

K様と現場で打ち合わせ中に出会わせたA様。
一緒に お話をさせていただく中で、お庭の施工をと。

なんたる仕合わせ。

引き続き、高根町の穏やかな陽ざしと風の中で庭造りに努めます!

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そして、珈琲豆屋の お客様から、巣箱の受注が!心笑し~

珈琲豆部

ドリップパック珈琲に、ささやかなネーミングを付けて。
何種類か ご用意しました。「BEANS」ページより、ご覧ください。
贈り物にも、日々の ひとときにも。ぜひどうぞ。
季節を想って、お作りします。

珈琲豆の保存容器に。

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百均ショップの 飲み物を入れるペットボトルを愛用しています。
それもこれも、元々は加藤君が作業時に飲むお茶を入れてた容器を
私の不注意で落としてしまい。底に割れ目が少し。
ポイっとしようとしたところ、丁度、袋を開けた豆がそこに。

「お!」

入れてみて、常温で冷暗所。
風味、膨らみ、劣化の速度。うん!悪くない‼

「常温で2週間」が私の勧める「焙煎仕立ての珈琲豆の美味しい期間」。
その後は、旨味を含むコク(油)が出て。
その味わうを好む方も いらっしゃいます。
かく言う私も、
豆の種類によっては日が経つくらいが美味しいなぁーと思うものもあり。

珈琲豆の「美味しさ」探しは永遠のような。
飽きない商い。心笑しです。

お知らせ~
いっつもお世話になっている知人Hちゃんの ご主人。
「SUNSUNファーム」という屋号の農家さんです。
家族が大好きなトマト一筋!でしたが、
今は作る野菜の種類も増えてきて味わいも豊かに。
そのご主人が手掛けたトマトで作ったケチャップが発売!

トマトの旨味がギュギュっと。
その中に玉ねぎのコクと優しいスパイシーさが相まって。

ピザトースト最高です!

とか言いながら、今回は「アメリカンドック」と。

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たっぷりつけて。
子たちもバクバク。
着色料/保存料不使用です!

昔ながらのトマトの味わいが、
スィートチリソースのようなファンタステックな味わいに。
ひと瓶300g/¥800。

北杜市では須玉の「おいしい市場」で販売されているようです。
こころいっぱい笑う美味しさ。ぜひ、お味見くださいね。
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手々
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

じゃん!

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前回のブログのクエッション。
その答えが↑この写真です。

薪を立てたり寝かせたり。
長女が創る打楽器(ドラム風)です。

木によって「音がちがーう!」と大はしゃぎ。

違う日は

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切り株を太鼓に見立て。
ポコポコ、リズミン♪

創造力ってリズミカル!

むかーし、「正しい」という言葉は
「直」(ただ)を形容詞させたものだと聞きました。
真っすぐで曲がったところがない。
それが、「正しい」と言う意味に適い。

その「直」の語源は「手々」からだと。

手と手

そこから想像するものは、温もりだったり優しさだったり。
そこから創造するものは、支えだったり感動だったり。

「正しい」の原点は、手と手から生まれるものでしょうか。
取り合ったり離れたり。手を伸ばして届くものかも。

庭部

引き続き、高根町K様邸。
土運びの往復も、だいぶ進んで平らに造成。
同じ北杜市でも高根町は土質が柔らかく豊か。
これから植える樹木が、伸び伸びと喜びそう。
陽光朗らかに差し込む場所は庭描きも自由自在。

庭造りのその先に続く絵描きが楽しくなれば!

最近髪型が「のっぽさん」になってきたよな庭屋です。

珈琲豆部

「プレミアム ショコラ」with chocolate

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チョコレートと珈琲。私には至福です。

この期間は、
いつでも購入できるよに、ご用意していたいと思います。

ドリップパック珈琲は、ご注文いただいてから
お作りすることも多々なので、
お時間が無いときは、事前に ご注文下さい。

他、「ボルジャイン農園」「エスプレッソレディー」など
チョコレートに合う珈琲ジャーニーも おすすめ。

あの人へ。想いを珈琲と。
美味しいチョコレートと。ミルクやモカと。

どっぷり冬に浸る時間。珈琲を心行くまで。

先日の雪予報。
「こんな日は、雪を見に行こう!」となり、
清里へ。

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ただただ、ホワイトアウト!
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