さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

空と山が陽に照らされて



春の光に包まれています。

その道すがら

時に草を分けて進んでいく。

新年度や新生活が始まっていますね。

草深い未開の地に踏み込んで
新しい土地を居場所を開拓する。

初めてのことを起こすとき
それはそれは勇気が必要。

これまでも先人が拓いてくださった道が
縦横に右往左往にと。
そこをたどりながらも
創造と未来を想い自分の路を創っていく。

自分にとっての『草分け』こそ
人生の宝だと感じます。

まだまだチャレンジ！
草を刈りながら、視界を拡げて。
打倒！老眼です～

庭部

北杜市K様邸、英国式ガーデンを。



池を造り

先週より長野県の軽井沢町へ。


石を積み

とても躍動感のある庭造り。
今回も創造力と動く心のままに
師に学び丁寧に励みます！

春の植栽シーズンも始まりました。
庭屋加藤君。神出鬼没です。

珈琲豆部

『かすみそらブレンド』 100ｇ￥550 / 200g \1080
桜色淡く空に舞う。ほんのり甘く ほんわか留まるコク。
初夏の茶摘みの頃まで販売します。
ミルク、アーモンド、レモン、グリンティー。
心澄み渡るような、味わいを想いました。

にっこりパン。



こんな風な口角上がる珈琲となれば嬉しいです。
N子さん、ちらりと お届けありがとう！
吉田さんのパンは噛みしめる程に ニッコリだ！

先日～新年度に『喝っ！』を入れると称し、
とんかつ『二葉』さんへ。



サクッと お肉柔らか～

ソースカツ丼をガツガツと
末っ子の息子。二年生！
良い食べっぷりでした☆

冒険だらけの日々に
不安になったり凹んだり。
でも好奇心の靴を履いて
ぐんぐんと草を分けていく！

小さな背中のランドセルが
いっちょ前に先輩色になり
たくましいぞ！そのまま行こう。

お知らせです。

4月の終わり。29日に工房にて小さなマーケットを開きます。



２回目の春は ご縁のある営み屋さんに お声をかけ、美味しいもの・お野菜を並べて、皆さまに お買い求めいただけたらと思っています。そして、手作り作家さんの作品も ご紹介と販売が出来たらと考えています。当日は、作り手の方たちの ご参加は ご自由にと お伝えしていますので、スケジュールや作品内容など詳細が決まりましたら綴りたいなと思います。作り手さん達はBUNANOKIを営み始める前に出会った方たち。共に働き、食し、集った色濃い時間を過ごした皆です。快く、ブナ―ケットに出品して頂けることに心より感謝しています！みんな～ありがとう。ありがとう。

手入れした芝庭と手だて珈琲をお届けしたくオープンする『ブナ―ケット』
ごろんと、べたーっと、子供を連れて。ワンちゃんと並んで。
新緑眩しいひとときを皆さまと ご一緒出来たら嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。



桜の頃となりました。

ここらは こぶしの花が開くと田植えの準備が始まり、
『田打ち桜』と呼ばれることも。

風景に 桜色と 白こぶし色。

嬉しい装いです。

庭部
雪解けまじりの北杜市大泉町S様邸。



春を迎えた堆肥箱。
開けるとふかふかホカホカの土。
昨春から幾度と天地返し、熟成、天地返し、冬眠。




バラや果樹の元肥に しっかり撒いて。

加藤君お手製の堆肥箱。好評です！

珈琲豆部

『ブラジル フローラル ブルボン』



ビターチョコ香り、喉ごしはビターオレンジ。

毎年人気の初夏珈琲。

遅ればせながらですが！
『さくらブレンド』も この時期ならでは。
さくらあんぱん、三食団子、塩大福。

春らんまんを誘って ひと息。

春休み。

子達と出かけた『おやつあや』さん。
やっと訪れることが出来ました！



ご縁あって昨年よりドリップパック珈琲を置いていただいています。



空間を知り、より、
店主あやこさんの焼くお菓子と合う珈琲を作ろうと秘めました。



持ち帰ったお菓子は素材が生き生きと。
粉は粉らしく、ピールはピールらしく。
合わさりホロっと、馴染んでいく。

軽井沢の西の端っこ。
笑い顔くしゃっと。愛らしい店主。
ぜひ お出かけくださいね。

さぁ、４月。雪舞う四月朔日。



BUNANOKIは12歳になりました！



甘納豆の お赤飯。山梨の郷土食。
おこぼれしっかり！M先生ごちそうさまでした‼

『ブナ―ケットVOL.3』4/29(FRI) 10:30-16:00 ＠BUNANOKI工房

追記。
前回のブログに写真を追加しました。
良かったら再読くださいませ。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

３月の終わり。
工房の風景も柔らかい色に包まれて。



梅の花が咲き、ホーホケキョ。

春の輝き。春休みも始まっています。

『多きに(大きに)ありがとう』
子達の成長を感じながら、平らな和みに
来てくれた春に、そして皆みなさまに。

『おおきに』ありがとう！

声に出して伝えたい。BUNANOKI12年目の始まりです。
どうぞ宜しくお願いします。

庭部
北杜市長坂町O様邸

枕木のアプローチ



整地から



枕木運び



と施主O様と一緒に。

中でも高校生の息子君が大奮闘！
百万馬力でした‼

長年、描いていたお庭の姿が出来ていく様は
歓びであふれ、暮らし豊かな時間へと。

お庭を造っていて、心が動いて
ありがたき時間です。

珈琲豆部

『春tapiiri』愉しいひととき。



珈琲や珈琲豆をお買い求め頂き
ありがとうございました。



店主さやかさん、
柳で編むかご作家の真さん、
看板息子のたける君。

3人が揃って育まれているお店は
とても温かな気持ちに包まれていました。

そんな中で珈琲をお届け出来たこと。



とても幸せに思います。

急遽販売をお願いしたコビトノサトさんの焼き菓子。
快諾してくれた店主のぶ！ありがとう.
『珈琲とクルミのクッキー』を『タピリブレンド』と合わせて
販売することができ、夢1つ叶いました。おおきにです。



次回、夏tapiiriさんにも おじゃま予定です。
宜しくお願いします。

そして『ちょこっと感謝祭』
お越しいただき、ありがとうございました。
5年目を迎え、ひとまずファイナル！
ママさんたちが営むお店が ずらりと並び、
ワイワイわい！
子ども達に負けないくらいの弾けるワンデイでした！
珈琲を通して出会ったママさん達。
どの方も子どもの笑顔を想う心が溢れています。
温かな眼差しは きっとこのままその先へ。



さぁ、目線を上げていきますか。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

春めいて



霞み空が訪れています。

『陽が延びましたね』『そうですね』と。
工房での会話も春を含んできました。
合言葉のような
こぼれる笑みがマスク越しでも伝わり合って

もともと『合言葉』は
戦場で味方同士だということを
確認するために使われた言葉だそうです。
『山』と言えば『川』。これは赤穂浪士の例。
転じて、何時のころからか
仲間内だけで言い交わす言葉もさすようになりました。

平和な時代。コロナの時代。遠い国の戦を目にする時代。

それでも、信じたい。
合言葉は『心をひとつにつなぐ言葉』であってほしいと。

『あたたかくなったら…』

この言葉の次に何をつなげて春めく合いとしましょうか。

庭部

麦わら帽子を新調して
ぬくぬく地域で動堂々！ごろごろ石庭。始まりました！



移植、利休型灯篭、水鉢(クレーンでつられています)、
石テラス。と、ほぼ元からある素材を使い造庭。

石テラスの平版は工房のコンテナ前と同じもの。



庭屋もあたたかな陽ざしに活気があふれています！

珈琲豆部

『ブラジル フローラルブルボン』
春の陽が活気づいていく。そんな
ビターオレンジ色に潤う珈琲豆を販売します。

ビターチョコ、シトラス、マンデリンオレンジ。のど越しよく。
カフェオレベースにも、水出し珈琲にも ぜひどうぞ。

長らく欠品しておりました『エチオピア シダモ』が
フレッシュな風と共に入荷しました！

伴い、『さくらブレンド』も追って販売予定です。

春珈琲、固いつぼみが柔らかくほころんでいくように、
心が ふわっとひらくよな珈琲時間となりますように。



まだこちらは、梅の開花を心待ちに。S様ごちそうさまでした！

ソウルフード！
再び届き、あさくまのコーンスープ。



名古屋ぶらり味。嬉しお誕生日さんでした！

陽だまりのほほん。笑みこぼれ。



愛らしいクモマソウ。

今日も春に合いに、会いに。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

２月の終わり。



春の兆しが高まり始め、雪も名残惜しそうに。

その昔、『春』は東から来ると信じられており
温かな春の風を『東風』と呼びました。

その温かな風は『佐保風』とも。
『佐保』とは奈良の地名。
春をつかさどる『佐保姫』は
平城京の東に位置する佐保山に宿る神との言伝手。
東から吹く風が今日も柔らかく、
佐保の息吹が皆さまの心にまでも。

庭部
今冬の凍てつく寒さと長引く霜氷で
土やコンクリ―トの盛り上がりが目立ちます。
同時に、砂利道や土のぬかるみ、でこぼこ道も
浮き出てきたり。

春先に宿る悩み。
抱え込まず、どうぞ どうぞお気軽に。

珈琲豆部

春みち『スカーレット』



華やかな香りと スキップしたくなる軽やかさ。
ホイップクリームとも申し分なく。
今日は どこの春を想おうかと、愉しみひとつプラス。

重苦しい心持がひと口ごとに晴れてくような、そんな珈琲でもありたいです。

ご注文お待ちしております。T様、ごちそうさまでした！
我が家も滅多にロールケーキはテーブルに出ません～笑

長女の学校行事が将棋倒しのように延期になり、挙句中止になり。
実は、なんとも切ない2月でした。
でも日程調整をぎりぎりまで行ってくれた先生方には感謝しきり。
子ども達も その お姿と日々過ごしているからか、
下を向いても励まし合って
すくっと前を向く。

学びは『真似び』。勉めます。



冬の白から春の青へ



山の姿も厳しさをまといながらも
笑む陽に嬉しそう。

こちらは にんまり。名古屋びと。



友人Y子ちゃんありがとう！



でらうまいがや‼

故郷の味は佐保風のよう。

やんわりと心ほぐれて3月へと。さぁどうぞ ご一緒に。