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福の花
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今日は寒の戻りの1日になりそうですね。
またぬくぬくとした服に身を包んでいます。

でも、春の彩りに心浮き立つこの頃。

先日およばれさせていただいた『ぜんざいの会』。

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お餅に桜色が添えられ、足下にはクロッカスの花芽。
八ヶ岳の裾野でも、外でポカポカと話の花も咲きながらのひとときでした。
レナさん、ごちそうさまでした!
手前味噌の味見の会もお待ちしています!!

そして、南アルプスの麓、白州で見つけた福寿の花。

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春よ来い来い。福よ来い。
ついついそう呟いてしまうほどの久しぶりの黄色。

三寒四温。
行きつ戻りつ・・・そうもしないとなかなか冬は振り切れないのですね。
気温差がある日が続きます。
くれぐれも皆さま、体調こわしませんように。お気をつけ下さいませ。

*お知らせ
今月の珈琲豆焙煎日は3月18日、31日です。宜しくお願いします。

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noharaさん
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

啓蟄の頃。
何だか私も、ざわざわ動き始めたような・・・春の陽気は朗らかで。
ついつい外に出かけたくなりますね。

お久しぶりに。
cafegoya noharaさんへ。

私が、子供を連れてふらりと行けるカフェ。
お目当ては、ご主人の淹れる珈琲です。

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もう2年前?になるでしょうか。
ご主人と奥さまと珈琲の淹れ方を勉強したのは…

はじめは心配そうな…でも丁寧で。
「noharaさんの味が出れば良いなー」と思っていました。

それから時を経て…
もう何ていうか、完璧なほど私が出したかった珈琲の味わいに入れてくださっていて。
「美味しいなぁー」

私は珈琲豆を焙煎し販売するまで。
その先に広がるストーリーをnoharaさんが作って下さっている…
幸せな焙煎人です。

cafegoya nohara
山梨県北杜市長坂町白井沢4292-3
tel 0551-32-2050

どうぞ、美味しいひとときを!
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閏日と春珈琲
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今日は4年に1度の閏日。
地球が太陽を1周するのは正確には365.2422日だそうです。
この差を調節するために巡って来る2月29日。
五穀豊穣「潤う」年にもなると良いなと思います。

標高800メートルほどのBUNANOKIでも春の息吹がちらほらと。

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以前お借りしていた畑からの樹木の引越しが要約終わり、根を切り仕立て直し植え替え中です。
皆さまの所へ良い樹木をお届け出来るように、この畑でしっかり育てて行きたい。そんな想いを込めて、庭部加藤君、良い土選びから奮闘しています!

花より団子チームは、こちら。

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白州金精軒さんの苺大福がかわいすぎます。

BUNAMOKI珈琲より。

春珈琲「エチオピア シダモ」の販売も始まりました!
3月18日焙煎日からは「さくらブレンド」も販売していこうと思います。

「エチオピア シダモ」100g¥520 200g¥1030 苺やレモンのようなフレッシュな酸味と華やかな香り 苺やレモンのクリームやバターケーキに良く合います。フルーティーな珈琲です。

「さくらブレンド」100g¥520 200g¥1030 ふわんとした飲み口ととろんとしたコク 塩気や甘みのきいた和菓子に良く合います。桜の塩漬けと、まさにバッチリ!

春ドリップパックセット 4袋¥520 
(エチオピア シダモ1袋 さくらブレンド2袋 ぶなの木ブレンド1袋)

皆さまのお口の中にも春の香りと味わいを。
お祝いや贈り物にもどうぞ。

こぼれ話。
4年前の閏日に・・・ブログ綴ってたかなーと思い見てみると・・・
なんと庭部加藤君がアップしていて。
ブログの幽霊部員、当時は頑張っていました(笑)
くまの赤い帽子は2代目に受け継がれています!

では皆さま、素敵な閏日を。
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こびとの里
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

花壇ににょきにょきと水仙の葉が出始めました。
2月の終わり、子供の寝息のような春の足音が聴こえてきます。

さてさて、先日ブログで少し綴っていた、「こびとの里」さんからの焼き菓子が届きました。

箱を開けるのって、こんなにわくわくするのですね!

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エチオピアシダモ珈琲と食べたくて注文したレモンバターサンド。
ショコラ珈琲と食べくて、クーベルチュールチョコを使ったマドレーヌ。
コロンビア珈琲と合うな・・・きんかんのバターケーキ。
くるみと珈琲のクッキーはエスプレッソレディー珈琲と良く合う!

など・・・ひとり愉しく、そして子供達と賑やかにいただきました。

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こびとの里さん

滋賀県甲賀市で、豊かな風土の中、素材にこだわり焼き菓子を作っています。
食べることが大好きな店主の作るお菓子は、ほんのり幸せ、そして心満ち。
彼女の人柄そのままに、素材の味がいきいきしています。
また違う季節に注文してみたいと思います!

最近、すてきだなぁーと思う詩を聞きました。

「向かい風、つむじ風・・・でも、寝転べばそよ風」

日々色々あるけれど、ごろんと寝転んでみれば、心も呼吸もひと休み出来るんですね。

春の風は全てを連れてくる。
そんな気がして。
続けることを恐れず、変わってくことに優しく。
またひとつ、軽やかな足取りになりそうです!
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ガーデンテーブル
庭の一角。憩いの場。
そこに据えるガーデンテーブル。

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足組みから伝わる雄力さ。
天板設置は納品現地で行います。

いよいよ、雨水の頃。
八ケ岳の白が霞みます。
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