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こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

春ざわめいて。

皆さまの地域は どこまで春が進みましたか?
工房前は南側に林があるので、50m程離れたご近所さんのお庭より3週間程芽吹きが遅く。やっと、福寿草の黄色が点りました!

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そうなると、カタクリの芽やダンコウバイの花芽の膨らみなど、ふくふくワクワクが止まりませんっ!今冬も あんなに寒かったのに、植物も しっかり越冬したんだな~と、よし!私も頑張るぞ‼と。ここ八ヶ岳で感じる息吹の柔らかさに そっと吹かれて 手のひら握ります。

庭部
3月は、あちこちへと。
I様邸フェンス、K様邸整地/植栽、S様邸もぐら君の穴埋め、A様邸デッキ修繕、W様邸伐採など。加藤君の予定表は びっしりで!お梃子準備を整える私です。打倒花粉っ‼

珈琲豆部
「さくらブレンド」始まります。
フレッシュなエチオピア豆をベースに華やかさと
ドミニカ豆がとろんとしたコクを演出。
春菓子に良く合う珈琲です。
100g¥520 200g¥1030

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ドリップパックでも販売出来ます。
春の贈り物にも どうぞ。

そして、珈琲豆の発送方法に郵便局さんの「クリックポスト便」も利用開始。
レターパック360と同じ容量で発送出来ます。
が、クリックポスト便は普通郵便の為、
配達までに 少しお時間かかります。
送料は¥164。

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お急ぎでなければ、お気軽に ご利用くださいね。
利用開始にあたりサンプラーになって頂いた皆さま、
ご協力ありがとうございました!

陽光がより強く眩しく。
春のざわめきは 南アルプスの山々からも。

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「ありがとう」と「さようなら」が行きかう3月に
そっと寄り添う光であれ。
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霞タナビク
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今日は八ヶ岳南麓も暖かくて。
霞む青に春の色を感じます。

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ほっと身体が緩み、のびやかに。

冬と春。季節が入り混じる頃ですね。

先日、そんな装いのイチゴを頂きました。

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白いイチゴ。熟すと少しピンク色で。
冬と春の色合い。

とっても甘くて。
苗も販売されているようです。

甘いもん、続きます。
2月の思い出。

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去年、親子お菓子教室で作ったガトーショコラ。
今年は娘たちと家で復習。わいわいがやがや。いつの日か淡い想いへ。
今は練習台の我が家の男子群。よろしくどうぞ。

庭部、そんなチョコパワーを頂き、
只今北杜市長坂町I様邸の庭施工へと。
新築の建物と合うよに日々工程確認。
大工さんとの やりとりも順調です!
子ども達が安心に安全に遊べるお庭、愉しみです。

珈琲豆部、先日の16日に行われた珈琲講座。
フェイスブックに感想を載せました。
良かったら覗いてみてください。
毎回、勉強になります!
ありがとうございました。

春珈琲も始まります。
爽やかに、軽やかに。でもトロンと まどろむよな珈琲も。
3月の焙煎日は後半の22日が木曜日ですので、お間違いのないように。
宜しくお願いします。

おまけ。
たまたま、新聞で紹介されていた本。
題名を見たとたん、図書館で予約。

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大阪愛、まだ尽きません。

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この言葉、現役で使用中。
加藤君、初めて聞いたときの違和感は もう無くなったとか。

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おつりをお渡しする時、いまだ使ってます。
○○万円。

最近、久しぶりに会った元同僚に
「おばさんに なったなぁー」と言われました。泣。
きっと、この本を熟読してたから!って自分を慰め、余計悲しくなりました。

春だもん。華やかに行きましょう♪
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冬景
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

少し冬が笑ったような陽気に包まれた週末。
2月が進むに連れて「三寒四温」と言う言葉が その角まで来ているよう。

珍しく、
庭部加藤君より、写真が届き。

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諏訪湖の 御神渡り。
湖面の氷が割れてせり上がる。
諏訪大社の上社の男神が下社の女神の元へ向かう路とも伝わり。
寒いながらも仲睦まじい便りです。

諏訪湖を抜け、加藤君は松本へ。
K様邸へ打合せ。コンテナ小屋の施工で お世話になりました。
今春からは、お庭のアプローチ・植栽へと。
その土地と施主さんの想いを汲んだ庭づくり。

今年も、庭部は施工へと いよいよ始動です!

今冬に。
伐採や冬のお手入れで お世話になった皆さま、
ありがとうございました!

珈琲豆部は、工房にこもり。

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窓から冬景をちらり見ながら、
焙煎と ちょこちょこhandiwork。
2月のドリップパックセット。
ご注文頂き、ありがとうございました!
も少し、販売いたします。
春の 贈り物にも どうぞ。

スケートにスキーに。
子達と愉しむ冬遊び。
雪遊びも日暮れまで。

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寒さ(と筋肉痛)に負けない体づくり。
伸び伸び過ごす2月にしましょうね!
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春立つ日和に
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

冬蒼蒼の八ヶ岳。

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まだ寒さは身に沁みますが、冬芽はふっくら膨らんで。

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加藤君の庭づくりのアイディアのようにふくふくと。
庭部も庭咲く準備が始まります。

そんな庭部。
雪にはばかられ、今は 黙々とデスクワーク。
たまに加藤君の独り言が耳から溢れ
平社員の私は そっと席を外します。

ひらめくと周りはばからず、ひとっとび。
彼の良いとこ、だと思い込みます。

珈琲豆部。
この時期は色んなチョコレートと珈琲を愉しむことが嬉しくて。
2月の おすすめ珈琲豆です。

「ボルジャイン農園」100g¥520
アーモンドのようなナッツ感とビターな味わい。
焼いているときはピーナツバターのような香りです。
アーモンドチョコレートとぜひ。

「マンデリン ミトラ」100g¥570
力強いコクとハーブのような爽やかさ
ラムチョコやハーブパンとオススメです。

頂き物。ラムのきいたチョコレートパウンドケーキ。

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ごろっと いちぢくも入っていて。
子供の世話の片手間で作ったとは思えない美味しさ。
Yちゃん ありがとう!ごちそうさまでした。

先日の春立つ日和に。
子達と雪遊び!そりに雪ダルマ作りに。
それから、かまくらの中で ひと休み。

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太陽の光が少し強くなったよな空の色でした。
春へと徐々にパステルに。
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「ちょこっと♪」再日程☆
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

皆さま、寒中お見舞い申し上げます。
今冬の寒さにも慣れ、毎朝の外気温を確認することが楽しみになるくらい。

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2018.1.25 am9:30
工房周りは こんなでした。

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冬のコンテナ工房。おかげさまで3年目に入ります☆

庭部
今月後半は氷点下の日が続き、外作業は厳しくなりました。
工房を しっかり温め、設計に励む日々。
でもそろそろ、身体を動かしたくなってうずうずする頃かと。
つるはし持って土を掘っているかもしれません 笑

珈琲豆部
26日に予定していたママさんサークル「ちょこっと♪」の珈琲講座が延期になりました。
参加予定だった皆さま、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

再日程は→2月16日(金)10:30~12:00@長坂改善センター1F和室
参加費¥600(20gの珈琲豆付き) 
お申込み/お問い合わせは→080-3553-3948飯田さんまで
同じ講座内容で行う予定です。
冬チョコが美味しい季節。チョコっと♪美味しい珈琲の時間に
ぜひおいで下さいね!

そして、バレンタインに向けて♡
バレンタインの贈り物にチョコレートと合う珈琲の
ドリップパックセットをご用意します♪

①冬チョコと珈琲 ¥520
ブラジル豆4種を1袋づつご用意。
*プレミアム ショコラ・・・キャラメル/バニラチョコ
*エスプレッソレディー・・・ベリー/レーズンチョコ
*フローラルブルボン・・・オレンジチョコ
*ボルジャイン農園・・・ナッツチョコ

②春待ちチョコと珈琲 ¥570
果実など風味あるチョコと合う豆4種を1袋ずつ。
*エチオピア シダモ・・・ストロベリーチョコ
*タンザニア ディープブルー・・・抹茶チョコ
*マンデリン ミトラ・・・ラムレーズンチョコ
*もみの木ブレンド・・・ミルク/ホワイトチョコ

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合いそうなチョコレートは私個人の見解です。
何卒ご了承下さいませ。

次回の焙煎は2月7日(水)です。
「いつもありがとう」の気持ちに
そっと添うよな贈り物になりますように☆

先日、長野の山形村で育てている無農薬のリンゴを頂きました。
「皮ごとぜひ食べてね!」「切り方は こうだよ」と。

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円盤みたいなリンゴに子達も大喜び。
皮の近くもジューシーで。
バターを塗ったトーストに、乗せて食べる!が お気に入りです!
「グアテマラ アンティグア」が飲みたくなります♪

Yさん、ごちそうさまでした!

寒さも底の1月後半。
どうぞ皆さま、ビタミンも取り、暖かくして お過ごし下さいね。
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