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枕木のアプローチ
只今、一生懸命開店準備中の『Kitchen Ohana』さん
先日書いた今月の28日オープンは今のところ難しそう...。
でももうあと少し!

庭部の加藤は枕木のアプローチをつくらせて頂きましたよ!
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今回はいつもの幅200mmではなく
通称幅広の300mmの枕木を使いました。
安定感がありもちろん重量感もある
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しかし、重かったな〜〜

庭部の加藤でした。

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ウッドデッキ 完成
レッドシーダーのウッドデッキが完成しました。
蓼科の紅葉はこれまた見事なほどに奇麗でした!
標高は1300〜1400m今が見頃!

そしてここからまた来春に駐車場へとつづくアプローチと
テラス&植栽工事が始まります。
そんなGARDENを想像しながら下からの眺め。
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帰り道にばったり鹿の親子と遭遇!
目の前で見たのは初めてかも...。
雄鹿にはちょっとドキドキしましたが
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そして午後からは今月の28日にオープン予定の
『キッチン オハナ』さんへ移動、いどう。
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今回はアプローチ工事です。
もちろんお客さまROAD
素材は枕木、スムースなアプローチに仕上げますよ!
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右下にいらっしゃるはオーナーのISHINOさん
只今タイルを切っています。

明日は早朝からまたしても
枕木仕入れに岐阜に向かって出発だ!!

庭部の加藤でした。
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ウッドデッキづくり2
一週間前にコンクリート打ちを終えた
蓼科のウッドデッキ工事。
このところ気温は低くなってきましたが
カチンカチンの良い基礎に仕上がりましたよ。
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そして今日は床板をはり終えたところで空からポツリ、ポツリと
残念ながら作業は中断

週明けに手摺など仕上げ工事にとりかかります。
庭部の加藤でした。

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薫製しました。
暗がりのキッチンにて...
庭部の加藤はベーコンと玉子さんのスモーキング作業中。
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やっぱり桜チップは少し酸味があるのかな?
今度は林檎チップでスモークだ!

薫製部(庭)の加藤でした。
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秋晴れの日に
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

1,2日に行われたLe Marche f3。
今回で3回目のマルシェでした。
まだまだ知名度が低いですが、毎度来てくださるご夫婦やご家族。
ふらっと立ち寄ってくださった方々。
豊富なドライフラワーの花材に感動していたり、愛らしいフェルトの小物を手に取ってみたり。
皮小物の手作りの質感に感動されていたり・・・
パンと珈琲でランチにしたり、お茶の時間にしたり。
帰りに野菜を買っていって・・・
作り手さんとお客様の話し声が絶えず流れている時間。

次回は11月5,6日です。

場所が奥まっていて分かりづらいかと思いますが、ふらっと立ち寄ってみて下さい。旧熱海保育園。現エフスリー。ノスタルジックな場所です。

写真は後日アップしますね。
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