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みゆきばれ
こんにちは。珈琲豆部の加藤です

深雪晴れ

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今冬イチバンの積雪です。

「み雪」は元は雪の美称。
雪が積もり翌朝の晴れて、
雪白は陽光伴い輝きを増して

全く「深い」雪ではありませんが
子達の騒ぎ具合は深く愛おしいものでした。

庭部

北杜市小渕沢町K様邸

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伐採作業を。冬剪定と。
木立揺らぐ風の通り道。
寒さは増しますが、春庭への想いは温い。

造成後、春を迎えて芝張りへ進みます。

長坂町O様邸

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広い広ーい!
駆け回り、風描ける‼

暮らしが変わる程に、笑う声も広がって。

珈琲豆部

久しぶりに

プレスで珈琲

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珈琲豆の味わいが油分ごと丸ごとダイレクトに。
頂いた珈琲豆を丁寧に淹れて
4分待って。プレスを知らせるタイマー音に心ワクワク♪

そんな時間まるごと。
A様ごちそうさまでした。

「ホンジュラス」のナチュラルモカ入荷しました。
コクと甘みのバランスが とても良くクセも強くない。
春立つ心に響く味わいです。2月より。ぜひどうぞ。

久しぶりに こんにちは。

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差し入れと一緒に嬉しい微笑み。
元同僚との再会は時針の刻みも深いふかい。
Sちゃん どうもありがとう!

おまけ。先日、長女が ある試験を受けに!
学校受験でも無いのに〜私はハラハラ。
体調と心持ち係!これしか出来ないですね!

その試験会場からの帰り道。

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甲府盆地の風景が より清々しく思えたのは
彼女のやり切った感が映ったからか、私の安堵感の大きさか。

受験生〜今こそ頑なに心を張って、
その先のガッツポーズへ張っていきましょう!
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アタリマエ
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

日曜日の朝

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静かな朝の始まりを独り占め

予定していたスキー。
県境越えを控え、留まる日に。

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お正月飾りを空へ送り
当たり前に向かう日を重ねます。

「当たり前」
言葉の語源は「皆平等の分け前(当たる分)」だったようです。

「アタリマエ」は「分かち合い」
「分かち合い」は「記しあい」

災難も震災も起きて気づくものがあり
起きて築くものもある。

それを受け止め記していく。
そして「当たり前」の中に すんなり浸透したら良い。

今日で27年目。遠い空を想って。1.17

庭部

現場仕事が始まると同時に
寒風と凍気温が極まり〜

寒さ対策しっかり防備!
北杜市O様邸。作業は順調。
一本一本丁寧に。怪我ないように。

合間に看板の屋根直し。

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ぐらんぐらん北風に揺れながら
新たな装い睦びます。

珈琲豆部

チョコレートと嬉し珈琲「ショコラティエ」
3月の始まりまで販売します。

ガトーショコラ、フォンダンショコラ…
いろんな「ショコラ」と出会って合わせて

ひたすらにショコラを想った珈琲です。
ドリップパックも ご用意出来ます。
贈り物にも ぜひどうぞ。

ご好評頂いています「プレミアムショコラ」
こちら当初の予定より ご注文を頂き
販売予定が2月の中旬頃までとなりそうです。
どうも ありがとうございます。

「なごやん」

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イントネーションがいまいち掴めずですが。
お土産で頂きました♪ほっこり和菓子(かな?)
王道ぶなのきブレンドと。
I様ごちそうさまです!

「ママー今日は ご馳走だよ!」

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子達に連れられ出された一皿。
…。
「はてはてこのご馳走は?」

「この木の皮、中がピンクでしょ。これ馬肉なんだ!」
そこの視点!「アタリマエを」毎度ひっくり返されます〜

この後、精肉屋さんに馬肉見学に行ったのは
また別の お話。郷土食の「アタリマエ」。
また睦びをひとつ、皆さまと。
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弱冠
こんにちは。珈琲豆の加藤です。

松の内も明け、鏡開き。
丸い お餅は円満を表し、
開いて分け合う。口福の証。

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お汁粉派?ぜんざい派??
ワイワイお正月行事が進みます。

そして先日は「成人の日」

人は生まれて20年経つと
「弱」といい「冠」をつける。
と「礼記(儒教)」には記されています。

目には見えない「冠」を私たち大人はつけ
社会にいる。ここにいる。
自負や責任が伴う「大人」
気が引き締まりますが愉しいことも!

成人を迎えた皆さま、
どうぞ胸を張り、自らの路を歩んでください。
おめでとうございました!

ちなみに生まれて40年経つ私は「強」
「仕官する」と記されており、
とかく役人職でしょうか。
BUNANOKIの平社員から精進します~

庭部

申告書類を整え事務仕事からの新年。
今週から現場仕事復帰です!

北杜市長坂町O様邸。雑木伐採。
伐採職人Kさんと!巧みな術。
どうぞ洗濯物がなびく
心地よい風庭となりますように。

まずは 機械のメンテナンス!

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子達の見守り。嬉しか邪魔か。

珈琲豆部

新春彩る珈琲「エチオピア シダモ」
イチゴ、レモンのようなジューシーさをあしらい
ビターなコクも。華やかさが嬉しい一杯。

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甘く炊いた小豆にも よく合います。
1月の珈琲に ぜひどうぞ。

2月を想う「プレミアムショコラ」
ピーベリーも今だけの お愉しみ♪

チョコレートと合う珈琲。
ズラリずらりと焼いています。

選ぶ楽しみ。あのチョコレートと、あの人へと。

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レパンファボリさんのチョコラスク↑

たっぷり沁みるチョコがサクッと。
大阪守口に行った際は ぜひぜひ。

これは「ボルジャイン農園」の珈琲とかなぁ。。

あーだこーだ愉しいペアリング♪
どうぞ おすすめのチョコレート情報もお聞かせくださいね!

さてと終わりに新年書初め!

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今年も各々、家族まるっと。
弱みも強みも冠つけて、頬を赤らめ笑い合えたら!

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朝やけ染まる八ヶ岳南麓です。
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初日2022
明けまして おめでとうございます

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初春の お歓びを申し上げます
本年も どうぞ宜しくお願いします

BUNANOKI 庭部 加藤優 珈琲豆部 加藤亜紀子
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手々
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

いよいよ年の瀬ですね。

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八ヶ岳南麓も本格的な冬の寒さ到来です。


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今年の工房オープンも無事に終わり
庭部、珈琲豆部共に、仕事納めと。

本年も ありがとうございました。

手と手を取り合い。

なかなかそういうことが出来ない日常でしたね。

「手々」は「直」の語源だそうです。

直接、直に、まっすぐ。

手の温もりと温かな眼差し。

そんな温度を大切に日々の暮らしを繕う私たちでありたいです。

来る新しい年も皆さまと共に。

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笑う門には福来る☆どうぞどうぞ良いお年を!
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