さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

雨の日は、しっとりゆっくり珈琲を愉しみたくなります。
が…現実は。
目の前の仕事に逸る気持ちに駆られて、
一気に珈琲を飲み干さないように、
事務日は小さなおちょこで飲むようにしています。
少しでも、味わいたくて。

「小さな小屋から」
大好きなtapiriさんが、
この夏、新たな場所で再始動されています。
作り手と使い手をつなぐ店主、さやかさん。
ママさんになって、新たな心地よさもあり、
よりふくよかなtapiriさんになってるなぁー！
と店主のブログを見て思いました。

詳しくは

tapiriさん

400-0111
山梨県甲斐市竜王新町1703-1

tapiirinikki.blogspot.jp
055-209-2393

(tapiriさんのホームページに ここから飛べなくて… すみません)



週末のみのプレオープン。
思い切って北杜から電車で行ってみようかと思います♪


週末へと晴れ間が駆けてく八ヶ岳。
夏も終盤。
まだまだ太陽が出るとジリジリ暑く。
夏果実は 癒しです。



しかし、競争倍率高めの我が家で～
メロン確保へ、よーいドン！

S様、ごちそうさまでした☆

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

「秋雨前線」ラジオから聞こえた天気予報に思わず「もう!?」と。
そういえば、「8月に1日中、雨が降るって なかなか無いね〜」なんて、加藤君と話していたり。
梅雨時期に我慢した分の雨かのように
こぼれるように降り注ぎ 大地を緩ませています。



林は大きい傘のように葉を延ばし。
日傘と雨傘兼用です。



夏虫も葉陰に忍び しばしの夏休みかな。

さて、そんな雨の今日は庭部のお手伝いをお休みし、
本業 珈琲豆の ご紹介をさせてください。

初秋の風を感じたら、

「グアテマラ アンティグア」
ココアのような甘味と ぶどうやリンゴのような爽やかさ
私は この珈琲を飲むと いつもアップルパイが食べたくなります。
シナモンスパイスにも 良く合う珈琲です。

「コスタリカ セントタラス」
アーモンド香るマイルドさ。栗やカボチャのようなコクと風味も。秋に美味しいマロン・パンプキンの お菓子とぜひどうぞ。

「エスプレッソ レディー」
ブラジル豆らしいビター感と爽やかさ。ビターチョコが ふわっと香り ブルーベリー・ラズベリーのような後味。味の変化に いたずら心を感じたり。ハロウィンの小悪魔のような。この珈琲には茶目っ気と大人っぽさを感じます！
勉強や お仕事を頑張る日、シャキッと目覚める朝珈琲にも おすすめです。

他、夏珈琲も まだ焙煎します！

行ったことない国の珈琲豆ばかりですが、
珈琲を飲んで その国を感じて。
サマートリップ！

そして、旅する珈琲は少しづつ秋味へと続きます。

次回は来週23日に焙煎します。
よろしくお願いします。

果物も秋の芳醇さへと～


　
じゅわっとジューシー。
ぶどうの甘味は夏の疲れを癒すそうです。
急に肌寒くなっていると思うので、
皆さま体調崩しませんように お気をつけ下さいね。

A様ごちそうさまでした。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

壮の月。
気づけば緑揚々の８月に。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

綴りたいこと。いつも頭に浮かんで、でもなかなか座って心を整頓出来ず。

時間が、ただただ過ぎていくって、こういうことなんだなと。
私にとって、この場に来ることは、流れている音楽をカチャっと一時停止する感覚です。

そう、八ヶ岳の季節の流れに乗っていると、もう初秋の風が撫で。



夏の白は爽やかに「桔梗」



ビタミンカラー「キレンゲショウマ」



ドラマティックに「チョコレートコスモス」

と、工房周りの花壇は夏秋色が。

盛夏の八ヶ岳ですが、立秋は虫の鳴き声を連れてきます。

皆さんは、NHKの朝ドラを見られますか？
何年か前の朝ドラ「まれ」。
このドラマの中で、移住してきた人のことを「風の人」、
地元の人を「土の人」と呼ぶシーンが ありました。
BUNANOKIは前者。
日々の暮らしや仕事を通して、地元の方から色んな八ヶ岳の里暮らしを教わり、今までの自分達に足したり引いたり。
そして、子達は実は立派に後者。だから子達を通して教わる八ヶ岳の魅力も多く、まだまだ八ヶ岳での挑戦・夢は尽きないです。
「自分の住む場所は自分で守る」先のドラマでの一コマ。
その場所は人それぞれで。
子供のころは、当たり前に決められた「住む場所」でしたが、今は自身で決めることが出来る「暮らす場所」。
皆さんも 自ずと想いを持って、それを決めているのですね。
私も ここで踏ん張り守ろうと！思う、11度目の夏の真ん中です。

「風と土」
その２つが混ざり合い共有しあい、重なっていく、
私に取って、これが「風土」なのかなと感じています。

その私たちなりの風土を これからも 庭づくりと珈琲豆を通して お届けするBUNANOKIで ありたいなと思います！

庭部、お盆明けからは 北杜市高根町A様邸で造成工事に入ります！
新規の造成工事などの ご依頼は来年春以降になってしまうと思いますが、お庭の相談は随時お受けしています。工期は お待たせしてしまいますが、どうぞお気軽に ご連絡くださいませ。

珈琲豆部、夏と初秋に おすすめの珈琲豆を焙煎しています。
焙煎日・工房販売日は、NEWSのページで ご確認下さい。
秋に向けて より香り良い珈琲を並べたいと思います。

では最後に



まだまだ美味しい桃モモも。
食べきれない分は凍らせてシャーベットにしています！
子達も大喜び☆
まだまだ暑い日が続くと思います。
水分を野菜や果物でも取りながら、体調管理にお気をつけ下さいね。

悠々と座る八ヶ岳の南麓より。

H様 ごちそうさまでした。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

悲しいですが、前回のブログで綴った半夏雨が降ってしまいました。

九州の豪雨で被害に遭われた皆さま、本当に大変な状況だと思います。
心より、お見舞い申し上げます。

日田市に住んでいる友人がいて。
とにかく復旧が進むと良いなと、七夕の空を伝って届いて欲しい想いです。



季節は進み、今日は『小暑』24節気の中でもイチバン空を見上げる日ではないでしょうか。

先日読んだ新聞記事に面白い事が。
『大人の定義とは、七夕の願い事で自分以外の幸せを願う人こそ、真の『大人』』だと。
その記事を読む前に書いた自分の短冊を慌てて見に行き・・・
ふー。家族の幸せを願っていたので、心をなで下ろした未熟な私です。

梅雨の晴れ間、夏の始まり・・・どちらにしても暑い日々ですね。
改めまして、
皆さま、暑中お見舞い申し上げます。

庭部。
大泉のT様邸が完成し、と思ったのですが、まだ続くようです。

T様邸の石積みで使用したコッツウォルズストーン。




写真はBUNANOKI工房の花壇の一角。このベージュ色の石がそれです。
見た目よりも柔らかく、そして明るい雰囲気を演出してくれるように思います。

そして、

T様邸の奥様は、手作りの石鹸屋さん「モンテサポ」さんの店主です。



ナチュラルで爽やか、香りも程よい石鹸で、子供と仲良く使わせていただいています。
場所は、レインボーラインを小淵沢から大泉方面に向かう途中にあるお店。

加藤君、毎度現場写真を撮り忘れているので、良かったら、こちら「モンテサポ」さんに お寄りください。実物の施工の様子をどうぞ。

そして、BUNANOKI庭部に お庭をお任せいただいているお客様、日頃よりお世話になり有難うございます。施工・管理など・・・順番が前後しているかもしれません。お待ち頂いているお客様には ご迷惑をおかけし申し訳ございません。今一度、計画を立てていますので、今年の後半も どうぞよろしくお願いします。

珈琲豆部。

今年も夏珈琲が始まりました！
詳しくはホームページより ご覧ください。

珈琲は 程よく体を冷やす飲み物です。
どうぞ、暑い日のひとときに お愉しみくださいね。

最近美味しかったのは、大泉の「おうちパン屋さん」のクリームコロネ。
握力強めの量のカスタードクリームがおさまっていました！



これは まろっと「くるみブレンド」と。
店主のママさんが可愛くて。人柄は味わいにもでますね～
はい、学びました！

では、お相撲の夏場所も始まりましたし、どんどん夏に進んで行きましょう！
くれぐれも水分補給を忘れずに お願いします！！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今日は八ヶ岳も雨の1日。
緑がつやつやと潤っています。
雨降り花も嬉しそうに。



傘をさして、虫を呼んでるよう。

バラの季節にもなりました。



大切にしている小ぶり一重のバラ。
雨が色を落ち着かせます。

カレンダーも半分ですね。
風を待つ月、６月が終わり、明日からは夏会う月。
夏至から少し経ち、「半夏生」。
タコの吸盤のように、畑の作物が しっかり根付くようにと「タコ」を食べる風習があるそうです。
私も何か想いを持って食べたいとこ！
例えば、タコの吸盤のようにくっついてくる子達と煙たがらず遊ぶ！とか。
くっついてくれるのも今しかないって分かってるんですけど…時に邪魔に 笑
そして、この時期は天から毒気が降るとも言われていて。
「半夏雨」(半夏雨)と言って、大雨になることもあるそうです。
皆さま、予報には ご注意下さいね。

庭部。
大泉のT様邸の石積みが おおよそ終わり植栽、そして仕上げに入っています。
今月は雨の日が少なかったので、作業が順調に進みました。
さて、灼熱の７月！西へ西へ暑い地域へと作業に向かいます。
今年は本気でファンの付いた作業服の購入を検討してるようで！！
どんな形態なんだろ・・・

珈琲豆部
７月より、夏珈琲「くるみブレンド」を販売します。
先行で工房販売していますが、気にして頂ける方が多く完売しました。
ありがとうございます。



インドネシア「マンデリン」を主に夏の暑さに負けないよなグッと気分高まる珈琲。
ビター＆ミルキーな深みある味わいです。
水出し珈琲にもオススメ！
どうぞ、お試しくださいね。

では、後半戦も心身ともに健やかに健やかに過ごしましょうね！
夏会う路へ。