さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今年もグアテマラアンティグアの珈琲豆を販売する季節になりました。
9月から販売しています。

なかなか、ブログでご紹介出来ていなくてすみません。

グアテマラ　アンティグアは、珈琲豆を勉強し始めた頃に「これが珈琲？」と疑ったほど、衝撃を受けた豆でした。
ワインのように芳純で、しっとりした酸味。
何より、広がる香りは鼻を通り越して頭のてっぺんまで届くよな心地。
林檎、シナモン、メープル・・・一緒に楽しみたくなるのは、アップルパイ！！
（Eさん、ごちそうさま！）



今年のグアテマラ豆は例年よりも味がクリアに感じます。
コク、酸味、香り。
全てにおいて、「澄んでる」余韻。

虫食いや冷害などで、例年より収穫量が少なくなったこともあり、価格が値上がりしてしまい残念でしたが、その分、「ギュっ」と旨みが凝縮されたグアテマラ豆の珈琲に仕上がっているなと感じました。

グアテマラ アンティグア　１００ｇ￥６２０

11月までの限定販売。
深まる秋にオススメの珈琲です。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

10月もどんどん進み、八ケ岳南麓の里山に広がる稲穂の黄金色がざくざくと切り取られていきます。

今年もお友達に分けていただいた新米。



S様、ありがとうございます。息子君、娘ちゃんもお手伝いして刈り取ってくれた稲達をしっかり味わい幸せな実りの時間を愉しませていただきます。

体を動かし、食べていく糧を身に付ける。日々の労働を労うことは明日への活力ですね。そんな事を昨日の十三夜の朧月を見ながら感じました。

さて、先日行われたエフスリーさんのマルシェ。今回も無事に出店を終えました。



最後の出店だから！と、お越しいただいたお客様、そして温かいお言葉をくれた皆さま、本当に有難うございました。これまで、皆々さまに支えていただき愉しい出店が出来ました。感謝感謝の気持ちが今でもこみ上げます。確かな、そして豊かな｢実り｣をありがとうございました。
またいつか珈琲屋さんとして、つやつやの新米になれるように、新たな想いを胸に種まきから始めたいと思います。

そして、まだまだこのマルシェは続きますよ！一途な職人達が毎回色んな手仕事を持ち寄り愉しませてくれます。
次回は11月30日(日)です。冬の始まりの八ケ岳にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね。

今朝はキーンとこめかみまで冷えるような空気です。そんな中、名古屋でのお仕事に出発した庭部加藤君。
今日は自ずの確たる松の剪定に心して向き合ってくるでしょう。終わった後は、きっと抜け殻。頑張れー！

秋のお庭のお手入れが始まっています。どうぞ、お気軽にご相談くださいね。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

雨がやみ、いよいよ週末28日(日)はエフスリーさんマルシェです。
タイトルにもしたように、私達BUNAOKIは最後の出店です。

出店者さんはコチラ
八ヶ岳　青空市場『マルシェ』

秋感たっぷり、誘われます。

今までに沢山の出店者さんから愛情こもった小物達を購入しました。
手に取って、心地を確かめて、用途をイメージして、1度置いて、やっぱり忘れられない・・・そして、財布と相談して。
作り手さんのさまざまな想いと大切に使おうと思う使い手の気持ちが合致して、長く使える良いものが生まれるのですね。私はそれを見定めるスキルを身につけたような気がします。
1点ものの良さは、そこに尽きます。

愛してやまない皮小物hiyoriさん。



写真は、娘達の登園用バックに付けているネイムタグ。

ふわふわの泡に包まれて、お肌が喜ぶ石けん屋さんUraraさん。



定番のラベンダーはテッパンです！！

かわいいイラストからインテリジェントなイラストまで、センスがキラリと光る消しゴムハンコ屋さんCHIHORUさん。



名前入りのハンコからチビハンコ。名詞だって作っています。



BUNANOKIのハンコも作っていただきました。
特に力作はコレ！



上出来の一言です！珈琲豆部の手廻しロースターのロゴをハンコにしていただきました。

などなどなどなど・・・

マルシェ後は色んな意味で、いつもお腹いっぱいです。

気になるお店が出店していたら、ぜひお越しくださいね。
皆さんが、愉しいひとときになりますように、私たちもお迎えできるように努めます！

そしてそして、出店者の皆が持ち寄った本の販売も復活します。
秋の夜長を愉しむ一冊を探しにもどうぞ。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今日は全国的に秋が晴れ渡ったようですね。
週末いかがお過ごしでしたか？

昨日、お友達がおはぎを持ってきてくれました。



丁寧に握られたおはぎの優しい味に思わずほっこり。
朝から、おいしい珈琲とのひとときでした。(さらりとした｢いろはブレンド｣おすすめですよー)

秋の代表的な植物が「萩」。秋の七草でもお馴染みですね。
こぼれるように咲く花に旺盛な生命力をも感じます。
しかし9月の終わりには、いつものさんぽ道の萩はもう花が無く、葉が黄色くなっていく準備をしています。
今年もこうして少しづつ秋の舞台挨拶が始っています。
稲穂の実りもそれを盛り上げています。



風情ある秋。里山が輝く季節です。

彼岸入り、真西に沈む夕日を見送りながら、今秋もそっとご先祖様に心を寄せて。
今宵はいただいた葡萄も食べちゃおう！と、食欲の秋も忘れない私達です。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。



いわし雲、うろこ雲・・・空に浮かぶ雲までも秋を届けるのですね。
自然暦の豊かさに心がほぐれます。

今日は皆さまにご報告です。

私達事ですが、この度、私のお腹に新しい命を授かりました。
体調は程良く、幸い仕事に差し支えていません。
しかし、まだ幼い娘達2人を育てながらの出産ということもあり、少しペースを落とし、珈琲焙煎を続けようと思います。
月2回の焙煎は変わりませんが、焙煎日の前後、お渡し日の遅れなど出てくるやもしれません。もし良ろしければ、お早めにご注文していただき、お渡し日などご相談いただければと思います。

そして、今後の珈琲豆部の出店ですが、今月のエフスリーさんのマルシェを以って最後になります。。
BUANOKIが始動してから、沢山の場所で珈琲出店をさせていただきました。
それぞれの場所での出会い、繋がり・・・どれもが経験で財産です。
その1度の出会いから、今もこのブログを読んでくださっている皆様、本当に有難うございます。
私の唯一の珈琲豆のお店として「出店」してきましたが、母としての自分を考え、今後の出店中止を決めました。

最後の出店になるエフスリーさんのマルシェは9月28日(日)です。
ここは2人目の出産前後に休みはしましたが、マルシェが始まってから、ずーっと参加してきた場所です。
ここで出会ったモノづくりさんたちは誇りと気さくさを持っていて、皆さんパワフルです。
皆さん、お時間があれば、ぜひお立ち寄り下さいね。

少し膨らんできたお腹。
またこの子も珈琲焙煎の音や匂いの中、私のお腹で育つのかと思うと、これからの日々が愛おしいです。
出産予定は、春がさえずる3月中頃。
自然界の息吹に励まされそうです。