さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

２月の終わり。



春の兆しが高まり始め、雪も名残惜しそうに。

その昔、『春』は東から来ると信じられており
温かな春の風を『東風』と呼びました。

その温かな風は『佐保風』とも。
『佐保』とは奈良の地名。
春をつかさどる『佐保姫』は
平城京の東に位置する佐保山に宿る神との言伝手。
東から吹く風が今日も柔らかく、
佐保の息吹が皆さまの心にまでも。

庭部
今冬の凍てつく寒さと長引く霜氷で
土やコンクリ―トの盛り上がりが目立ちます。
同時に、砂利道や土のぬかるみ、でこぼこ道も
浮き出てきたり。

春先に宿る悩み。
抱え込まず、どうぞ どうぞお気軽に。

珈琲豆部

春みち『スカーレット』



華やかな香りと スキップしたくなる軽やかさ。
ホイップクリームとも申し分なく。
今日は どこの春を想おうかと、愉しみひとつプラス。

重苦しい心持がひと口ごとに晴れてくような、そんな珈琲でもありたいです。

ご注文お待ちしております。T様、ごちそうさまでした！
我が家も滅多にロールケーキはテーブルに出ません～笑

長女の学校行事が将棋倒しのように延期になり、挙句中止になり。
実は、なんとも切ない2月でした。
でも日程調整をぎりぎりまで行ってくれた先生方には感謝しきり。
子ども達も その お姿と日々過ごしているからか、
下を向いても励まし合って
すくっと前を向く。

学びは『真似び』。勉めます。



冬の白から春の青へ



山の姿も厳しさをまといながらも
笑む陽に嬉しそう。

こちらは にんまり。名古屋びと。



友人Y子ちゃんありがとう！



でらうまいがや‼

故郷の味は佐保風のよう。

やんわりと心ほぐれて3月へと。さぁどうぞ ご一緒に。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

雪上がりの



富士山と散歩道。

同じ時頃に、長女は学校の授業中に
窓辺の席から この風景を眺めていたようで。

場所は違えど、美しい風景に感嘆する風が吹き
冬路に足跡をつけたよに、時をお互い刻みました。

まるで『恋風』

こちらは9歳Rちゃんより。



かわいい恋風をありがとう!

庭部

2がつに入り、一層寒さが増しました。
土は カッチんこっちんに。
庭部、しばし庭施工は お休みし、
設計・事務に没頭しております。

ということで、お仕事の ご依頼は今がチャンス！
芝庭、伐採、小径作り。駐車場・フェンスやアプローチなど。
『お庭って何？』そんなところも お応えできるように励みます！



名古屋飯をとことん愛する庭屋です。

珈琲豆部

春うらら



季節の珈琲『春みちスカーレット』
香り豊かなグアテマラ アンティグアをふんだんに。
コクをまとい、ビター感のアクセントを。

ミルククリーム、カスタード、りんご、ピスタチオ。
カフェオレは華やかさをまとい、ステップ。

3月4月に販売します。どうぞ宜しくお願いします。

お知らせ。

3月18、23日に甲斐市のtapiiriさんにて
珈琲屋さんです。



大切なタピリブレンドを丁寧に炒り
tapiiriさんの春のオープンを飾れたらと思います。

珈琲豆も販売。

店主さやかちゃんの選ぶ雑貨は
作り手の温もりをそのままに並べています。

ワークショップなど、どうぞ チェックくださいね。

…先月に明石のamainoさんから届いたお菓子便



先日、最後のひとつを食べ終わり～
『あーぁ幸せ終わっちゃった！』とポツリ次女。



『ママの珈琲とよく合うね！仲良しだねー』

うんうん。なぜならamainoさんの焼き菓子に よく合うようにと
この珈琲は作られています。と心内。
amaino店主Yり。身内に作戦成功です。
焼き菓子と珈琲。幸せね。
これからも明石と山梨を繋ぐ『美味しい』を
お届けしていくよう心いっぱい励みます！
ごちそうさまでした！

恋する2月。
スウィートにもビターにも焦がれてく。
今日も密かに『恋風』吹いて。

こんにちは！珈琲豆部の加藤です。

冬と冬の間に雲が なびいて綻んで



林からは シジュウカラの鳴き声が
どこかしら囀りのように声ふるわせて。

英語で「さえずり」は「SONG」だと知り
春の歌を口ずさみたくなりました♪

皆さまの「春ソング」。どんな歌を選びましょうか。

庭部
この冬は 霜の盛り上がりが通年より高く
地割れを起こしている箇所が多いです。

コンクリートも然り。

去年、施工したアプローチもヒビが入り、目を覆いたくなる様。

寒冷地の悩み、気付き。丁寧に向き合うまでに。

しかし春へと向かう路。

植栽の樹木選びも この時期の大切な仕事。
1本1本、お庭の雰囲気を描き、触れて。



樹木の畑を歩いて歩いて、木を選び抜きます。



庭が刻をさえずるような樹木を植えたい。
口ずさみながら過ごして頂ける庭を。

珈琲豆部

先日、カカオからチョコレートを作るワークショップがありました。
とっても興味深くて！心津々‼︎
しかし、諸事情で参加出来ず。

当日参加する友人に「また話を聞かせてねー」
なんて言ってたら、その夕刻に
「これどうぞ」と届けてくれたチョコレート。



「ほんの少しだけど」なんて
ワークショップで作ったチョコを届けてくれて。その心意気。
どれだけの大きい愛情！ぶ厚い友情‼︎

溢れて溢れて しょうがなかったです。

感謝の気持ちひとつふたつ。
「チョコレート」の甘福が より心を溶かしてくですね。

そこに寄り添う珈琲でありたくて お届けしたい。
頑張ります！

先の話の その前に。

ワークショップに参加出来なくなり凹んでいだ私に



「ママこれ、今日読み聞かせするね！」と次女。
図書室で借りてきて、目がキッラキラ♪
優しい心。２月の寒さなんてケセラセラ♪



さぁ今日も 歌って笑って。2月の陽を追いかけて。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

陽が少し長くなった気がします。



それぞれにキサラぎ、緩み。
春を待つ心が膨らみ始める冬土用。

『土用』とは元々『土おう』の訛り。
土が凍り、土が霜で上がり、土が動き出す。
伴い、心身もコリが出て疲れやすい時期とのこと。

無理に動かず、

どうぞ心の声に耳を傾け
むぎゅむぎゅと、ほぐしていきましょうね。

庭部

春が待ちどおしいと言わんばかりに、
植栽施工をひとつづつ確認。
毎年ですが、
植える時期や樹木の状態に気をもみながらも
やはり心騒ぐ作業。

加藤君の春も動き始めています。

夏以降の お庭づくりの ご相談も お気軽にどうぞ。

珈琲豆部

２月は珈琲豆も多くは収穫の時。
遠い空の下で摘まれている珈琲の赤い実を想うと
心は陽が射したように明るくなります！

『ホンジュラス　ラモーレ農園』
ナチュラル豆の柔らかな甘みとコク。
ひと口ごとに広がる香りに心まかせて、ほころんで。

ミルククリームや果実ジャムと ぜひどうぞ。

そしてこちらは
ふわふわホイップのような軽やかさとナッツ感



『グアテマラ ファンシー サンタロッサ』

春を誘って お待たせしました。
琥珀色をどうぞ ごゆるり。宜しくお願いします。

庭部の伐採で持ち帰ってきた丸太群を
こっそり切り始める少年発見！



地道に遊び道具を作る彼に対して



本業40代は こんな感じで↑
ブイーーーーンとカット。
文明の利器って素晴らしい！



春立つ日、もうそこですね。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です

深雪晴れ



今冬イチバンの積雪です。

「み雪」は元は雪の美称。
雪が積もり翌朝の晴れて、
雪白は陽光伴い輝きを増して

全く「深い」雪ではありませんが
子達の騒ぎ具合は深く愛おしいものでした。

庭部

北杜市小渕沢町K様邸



伐採作業を。冬剪定と。
木立揺らぐ風の通り道。
寒さは増しますが、春庭への想いは温い。

造成後、春を迎えて芝張りへ進みます。

長坂町O様邸



広い広ーい！
駆け回り、風描ける‼

暮らしが変わる程に、笑う声も広がって。

珈琲豆部

久しぶりに

プレスで珈琲



珈琲豆の味わいが油分ごと丸ごとダイレクトに。
頂いた珈琲豆を丁寧に淹れて
4分待って。プレスを知らせるタイマー音に心ワクワク♪

そんな時間まるごと。
A様ごちそうさまでした。

「ホンジュラス」のナチュラルモカ入荷しました。
コクと甘みのバランスが とても良くクセも強くない。
春立つ心に響く味わいです。2月より。ぜひどうぞ。

久しぶりに こんにちは。



差し入れと一緒に嬉しい微笑み。
元同僚との再会は時針の刻みも深いふかい。
Sちゃん どうもありがとう！

おまけ。先日、長女が ある試験を受けに！
学校受験でも無いのに〜私はハラハラ。
体調と心持ち係！これしか出来ないですね！

その試験会場からの帰り道。



甲府盆地の風景が より清々しく思えたのは
彼女のやり切った感が映ったからか、私の安堵感の大きさか。

受験生〜今こそ頑なに心を張って、
その先のガッツポーズへ張っていきましょう！