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行く夏を前に
こんにちは。
珈琲豆部の加藤です。

今朝は台風10号の動向が気になり、早起きされた方も多いのではないでしょうか?
ここ八ヶ岳は、雨風とも落ち着き何事もなく台風一過となりそうです。
子供たちも無事に登園。
週末の運動会まで練習がラストスパートのようで、頑張り週間となりそうです!

そんな子供たちが作った松ぼっくりのリース。
先日のエフスリーさんで行われたマルシェのワークショップで6歳4歳姉妹が作りました。
さて、2人を知る皆さま、どっちがどっちを作ったでしょう??

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個性が出ていて。私の松かさをつなげる作業のほうが手間取りました・・・
一緒に作ってくれたさつきちゃん、すみれちゃんありがとう!

そのマルシェにお越しいただきました皆さま、爽やかな八ヶ岳を感じる心地よい1日となりましたね。
ありがとうございました!
来客数は正直少し寂しい感じがしましたが、「また買いに来たよー」とか「今度はコレ飲んでみたい」とかお声を下さり、お金を頂きながら笑顔まで頂いて。「美味しい珈琲」を作っていくパワーをいただきました!
次回のマルシェは9月25日(日)。
また、追って販売する珈琲豆など お知らせさせて下さい。

工房で珈琲豆を販売するようになって「お客様が来て下さる」感動を知りました。
顔に出さないようにしていますが、嬉しい動揺のあまり、対応が本当に下手で!すみません。

「魅力がないと、お客様は来ない」と相棒。
厳しい言葉の裏にある叱咤激励を糧に、これからもより良いお店作りに向き合っていきたいと思います。

発信不足な私ですが、ホームページのNEWSページに工房販売日を載せていますので、良かったらふらりとご覧くださいませ。

庭部~
お盆時に沢山のお客様とお会いすることが出来、植物の成長やこれからのお庭のお話をさせていただき有難うございました。
皆さん、本当にステキなお庭の時間を過ごされていますね!そんな時間の一端を一緒に作らせていただけることは本当に光栄です。
鹿さんの食害だったり植物の病気だったり、悩まれることは多々あると思いますが全ては共存。
お庭を通ての朗らかな暮らしを、庭部は心がけています。
さぁ、秋が始まりますね。色づく庭で過ごす時間・・・憧れます!

それでは皆さま、まだまだ暑い日があると思いますが、秋の訪れをぜひ植物と珈琲からも感じてくださいね。長文、お付き合いいただき有難うございました。
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頂き物と珈琲と
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

8月に入り、連日暑い日が続いていますね。
ここ八ヶ岳も太陽の日差しがサンサンと降り注ぎ、ひまわりが嬉しそうに咲いています。

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(またまた横向き写真で、すみません)

遅くなりましたが、
先月末に行われたf3さんでのマルシェは、気持ちよく駆けてく風を感じながらの1日となりました。珈琲豆をお買い上げ下さった皆さま、ありがとうございました。途中、何時間か庭部のお仕事で抜けてしまいましたが、他出店者さんの助けを借りながらの出店。感謝です!

片付け時の1枚。
同い年の男の子と遠巻きながら遊ぶふれあうひとコマ。

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(こちらも横向き、すみません!)

こうやって、子どもたちと出店するママさんが居ると本当に心強いです。

そんな中、長野の伊那市高遠から遊びにきて下さったT様。
3年前くらいの諏訪の酒造さんで珈琲の出店を行った時に、お話をさせていただいたのですが、思い立って八ヶ岳まで足を運んで下さいました。次回は話に花が咲いたコンテナの事務所にぜひぜひお越し下さいね。
頂いた高遠まんじゅう。

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しっとりした餡は、くるみブレンドに程よく甘みを添えて。
ごちそうさまでした。

そして、ご近所のS様。
福岡博多通りもんをありがとうございました。

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生クリームを使った和菓子は、爽やかなぶなの木ブレンドにしっとり感を与えてくれます。
こちらも、ごちそうさまでした。

追記・・・8月23日
ブログが途中で終わってしまい、なかなかパソコンを開けれずすみませんでした。
もう、子どもたちに降りまわされぱっなしの日々。
気づけば、もう今週末はマルシェ〜
28日(日)は高根町のエフスリーさんに、どうぞ、お出かけ下さいませ☆
秋の始まりを感じる日になれば良いなと思います。

・・・今も後ろから娘の『ママまだ?』光線を背に受けてます。
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珈琲色々
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今日は真夏の気配を消し、肌寒い八ヶ岳です。
こんな日は、家でホッと。(さっと一息でも)

先日、真ん中の娘が喘息を発し休園。
久々に2人の時間。どこかお互い優しくて。

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こっそり食べたケーキにニンマリ。

3人姉弟の真ん中っ娘。
私の想像を いつも悠々と超える行動力の持ち主。
離れたり、くっついたりの3歳児。でも、密かに頑張り屋。
普段なかなか1人にゆっくりと気を配ることが出来ないので、こういう時間は ほんのり幸せでした。
・・・でも、元気がイチバンよ!!

写真はこびとの里さんの「すもものタルト」
甘酸っぱい果実に合う珈琲は、今はコレ!「コロンビア スウィートベリー」
タルト生地のアーモンド風味が ふんわりとスウィートベリーの酸味を甘くしてくれる!
美味しゅうございました。

先月のエフスリーさんでの出店時に、Puffのご主人がスウィートベリーでネルドリップ珈琲を淹れてくれていました。
そんな素敵な演出をしていてくださっていたにも関わらず・・・
私、飲んでナーーーい!
トホホ・・・。

そんなエフスリーさんでのLe Marche Des f3
『f3マルシェ』
は次の日曜日です。
今回は久々に北欧雑貨のtapiriさんもご出店!!
賑やかになりそうですね。
皆さまどうぞ 大きな桜の木の下のマルシェに涼みがてら、お寄りくださいませね。
私は変わらず珈琲豆を販売します~
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雨紫花
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

高原の風吹く夕暮れ。
普段うっそうとしている森の中のお家にも点々と明かりが灯り、
夏の賑わいを感じる八ヶ岳です。

甲信地方の梅雨明けはまだ来ず。

まだまだ雨降り花を楽しむ事が出来るようです。

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紫の花色は雨がとてもよく似合うなと、いつも思います。
紫陽花しかり。ギボウシなど。(写真は ソバナ)
秋雨に向けては野菊やキキョウなど。
涼しげな色に艶やかさが増して、少し憧れる色です。

時は土用の頃。
夏の疲れもたまり、体調を壊しやすくなっています。
何しろ、名古屋の母は今は『酷暑』だと。
八ヶ岳に来て、その言葉を使った事が そう言えば無い!
酷暑地帯にお住まいの皆さま、冷房等で上手に涼をとり お過ごし下さいね。
八ヶ岳の皆さま 夏は涼やかな八ヶ岳を謳歌しましょう☆
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夏珈琲
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

7月も半ば。文の月です。
語源は諸所あれ、やはり七夕の短冊を書く月から来ているのではないかと思います。
思いをつづり、届ける。心に留める。空に託す。
私にとって7月は少しロマンある月です。

皆さま、梅雨明けの知らせもまだの中、日々の処暑の疲れがたまりませんように。

さて、夏珈琲のお知らせです。

ホームページで先に載せていた値段は改正されています。
どうぞ、ご確認下さいませ。

美味しいマンデリン豆が届きました。

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(写真の横向き、やはり直せず!すみません。)

ビマ地方の豆です。

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そのコク深さ、クリーンさ、マカダミアナッツのような甘味と香りは、様々なマンデリン豆の中でもトップに感じます。
その豆をベースに使い、今夏も「くるみブレンド」を販売します。
100g¥570 200g¥1130

マカダミアナッツやヘーゼルナッツのチョコとの相性良いです。
お客様から頂いたIKEAのヘーゼルナッツチョコとのペアリングが最高でした!
(s様ご馳走様でした☆)
水だし珈琲に使うと爽やかな甘みが引き出されます。
もちろん冷珈琲にも!深みあるアイスコーヒーに仕上がります。

その他、オレンジピール×チョコを感じるプレミアムな珈琲「ケニアマサイ」、グレープフルーツやオレンジのような弾ける爽やかな酸味の珈琲「ブラジル フローラル ブルボン」など、夏から初秋に向けて美味しい珈琲を販売していこうと思います。どうぞ、ご期待くださいませ。

珈琲は、体を冷やす飲み物です。
ぜひ上手に取り入れて、暑気払いやリフレッシュしてくださいね。

今月は20日が焙煎日です。
31日は高根町のエフスリーさんで行われるマルシェに珈琲豆を販売します。

そろそろ夏休み。子供たちの愉しい夏は、いよいよこれから!
大人も休み休み夏を楽しみましょうね。

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