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advance
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

富士山の初冠雪の便りが届き、南アルプスを見ると北岳(日本で2番目に高い山)の頭もうっすら白くなっていました。
時は10月。子どもたちは今日が遠足。八ケ岳もどんどん秋色が広がります。

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さて、お伝えしていましたように、BUNANOKIは引越しました。
以前の場所は、次、住まわれる方の場所となりますので、お間違えの無いようよろしくお願いします。

只今、事務所兼焙煎小屋の基礎工事。

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庭部加藤君、土建屋にもなり!BUNANOKIの仕事の合間に滑り込んで作業を進めています。温かく見舞ってくださるご近所の皆さま、有難うございます。

この基礎の上に建物が乗り、内装工事をし、電気など通し・・・
と、まだまだ工事はてんこ盛りですが、加藤君の描いたCABIN(事務所)は小さいながらも、BUNANOKIの拠点。ただただ感動します。

今はただ、進む。(advance)

その想いが今年の秋の色に深く深く刻まれます。
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お引越しのお知らせ。
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

シルバーウィーク、皆さまいかがお過ごしでしたか?
快晴が続き、八ヶ岳も秋の賑わい。空気もぐーんと澄んでお出かけ日和でしたね!

そんな中、BUNANOKIは、よいしょよいしょとお引越し!
お手伝い頂きました友人・知人の皆さま、本当にありがとうございました!
後は、28日の珈琲豆の焙煎・販売を残すのみとなりました。

ここには丸6年住ませて頂きました。
快くお家を貸して下さった大家さん。
BUNANOkIのスタートを応援して下さり、そして気にかけて下さり、本当に感謝しています。
林にすっぽり入ったここでの時間は、五感で感じるものが多く。
山栗が落ち屋根に当たる音で秋を感じ。
葉の色で季節の移ろいを知り、風の匂いで想い出のページをめくる。
廻る時間のカレンダーは常に林の中にありました。
大人も子どもも伸び伸びと育てて頂き、この林にも感謝です。

これからは、BUNANOKIの作業場となる場所で私たちがこんな空間を造れたらなと思います。
道のりは、まだまだ長いですが、少しずつ根を張って行きたいです。

現BUNANOKIの場所は9月末をもって、お引越ししますので、皆さま、どうぞよろしくお願いします。

そして、珈琲豆のご注文は9月27日までです。
10月11月とお休みを頂きますので、忘れずご注文下さいませ。
皆さまには、ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願いします。

庭部は、秋の植栽、剪定など始まっています。
只今作業が込み合っているので、少々お時間を頂く事がございますが、お庭のご相談や手入れのご依頼など、どうぞお気軽に、お待ちしています。

引越し先の住所、連絡先は、追ってお知らせ致します。

只今、造園中。

それでは皆さま、良き秋の日をお過ごし下さい。
週末、中秋のひとときに月見珈琲も良いなー
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エスプレッソレディー
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

秋晴れ。
庭部加藤君の出勤時の清々しい顔。
雨が続いていたので、足取りも軽そうです。

さて、BUNANOKI引越し前の焙煎が残り1回となりました。
9月28日です。
秋の珈琲時間用のお豆のご注文は、どうぞお早めに。

そして、ここにきて珈琲豆のニューフェイス登場です。

「エスプレッソレディー」
まさに、エスプレッソな味わい。
ブラジル豆のシングルオリジン。
ブラジルらしいビターな甘みがさらに深く。すっきりとした酸味をギュギュッと感じる味わいです。
ミルクを入れると、まるでラテ。
すっきりした珈琲感があり、爽やかなミルク珈琲です。

100g¥520 200g¥1030

おすすめは甘みのあるお菓子と。

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こちら「QUROHUNE」さんのカステララスク。
しっかりとしたたまごの甘さととても合いました!
I様、ごちそうさまでした。

澄んでく空気の中で、どうぞ美味しいひとときを。
そして、どうぞ愉しい連休を、お過ごし下さいね。
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daily
こんにちは、珈琲豆部の加藤です。

非日常を知る。そして、「日常」の有り難さに気づく。
自然災害が起こるたび、その普遍性に心が疼きます。

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八ケ岳の空も青が戻る。
そこに秋があるかどうか。家があるかどうか。家族がいるかどうか。

どこに住んでいても、自然の力は強いと思います。
だから、その猛威を学ぶ事。これが防災力を身に付ける1歩なんだと思います。

私の日常。

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子供を守る。親も生きる。

秋の日長に、ふと立ち止まり。一手を差しだす。
ひとときでも早く、「日常」を取り戻せますように。
被災された皆さま、心よりお見舞い申し上げます。
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お休み前の焙煎日
こんにちは、珈琲豆部の加藤です。

昨日のお知らせの続きです。

珈琲豆の焙煎を今月で一時休止します。
次回は15日(火)、そして28日(月)です。
今秋、珈琲を愉しむひとときに、珈琲豆の販売が出来ず、焙煎作業をお休みすることは、とても心ぐるしいですが、BUNANOKIも大きく1歩踏み出そうと思いますので、どうぞよろしくお願いします。
どちらの焙煎日も注文が込み合うことが予想されます。
出来れば、お早めにご注文下さいませ。

久しぶりの青空に、カエルは日向ぼっこです。

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皆さまの見上げた空も、今日は青くありますように。
心も開放してくださいね!
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