さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

日曜日の朝



静かな朝の始まりを独り占め

予定していたスキー。
県境越えを控え、留まる日に。



お正月飾りを空へ送り
当たり前に向かう日を重ねます。

「当たり前」
言葉の語源は「皆平等の分け前(当たる分)」だったようです。

「アタリマエ」は「分かち合い」
「分かち合い」は「記しあい」

災難も震災も起きて気づくものがあり
起きて築くものもある。

それを受け止め記していく。
そして「当たり前」の中に すんなり浸透したら良い。

今日で27年目。遠い空を想って。1.17

庭部

現場仕事が始まると同時に
寒風と凍気温が極まり〜

寒さ対策しっかり防備！
北杜市O様邸。作業は順調。
一本一本丁寧に。怪我ないように。

合間に看板の屋根直し。



ぐらんぐらん北風に揺れながら
新たな装い睦びます。

珈琲豆部

チョコレートと嬉し珈琲「ショコラティエ」
3月の始まりまで販売します。

ガトーショコラ、フォンダンショコラ…
いろんな「ショコラ」と出会って合わせて

ひたすらにショコラを想った珈琲です。
ドリップパックも ご用意出来ます。
贈り物にも ぜひどうぞ。

ご好評頂いています「プレミアムショコラ」
こちら当初の予定より ご注文を頂き
販売予定が2月の中旬頃までとなりそうです。
どうも ありがとうございます。

「なごやん」



イントネーションがいまいち掴めずですが。
お土産で頂きました♪ほっこり和菓子(かな？)
王道ぶなのきブレンドと。
I様ごちそうさまです！

「ママー今日は ご馳走だよ！」



子達に連れられ出された一皿。
…。
「はてはてこのご馳走は？」

「この木の皮、中がピンクでしょ。これ馬肉なんだ！」
そこの視点！「アタリマエを」毎度ひっくり返されます〜

この後、精肉屋さんに馬肉見学に行ったのは
また別の お話。郷土食の「アタリマエ」。
また睦びをひとつ、皆さまと。

こんにちは。珈琲豆の加藤です。

松の内も明け、鏡開き。
丸い お餅は円満を表し、
開いて分け合う。口福の証。



お汁粉派？ぜんざい派??
ワイワイお正月行事が進みます。

そして先日は「成人の日」

人は生まれて20年経つと
「弱」といい「冠」をつける。
と「礼記(儒教)」には記されています。

目には見えない「冠」を私たち大人はつけ
社会にいる。ここにいる。
自負や責任が伴う「大人」
気が引き締まりますが愉しいことも！

成人を迎えた皆さま、
どうぞ胸を張り、自らの路を歩んでください。
おめでとうございました！

ちなみに生まれて40年経つ私は「強」
「仕官する」と記されており、
とかく役人職でしょうか。
BUNANOKIの平社員から精進します～

庭部

申告書類を整え事務仕事からの新年。
今週から現場仕事復帰です！

北杜市長坂町O様邸。雑木伐採。
伐採職人Kさんと！巧みな術。
どうぞ洗濯物がなびく
心地よい風庭となりますように。

まずは 機械のメンテナンス！



子達の見守り。嬉しか邪魔か。

珈琲豆部

新春彩る珈琲「エチオピア シダモ」
イチゴ、レモンのようなジューシーさをあしらい
ビターなコクも。華やかさが嬉しい一杯。



甘く炊いた小豆にも よく合います。
１月の珈琲に ぜひどうぞ。

２月を想う「プレミアムショコラ」
ピーベリーも今だけの お愉しみ♪

チョコレートと合う珈琲。
ズラリずらりと焼いています。

選ぶ楽しみ。あのチョコレートと、あの人へと。



レパンファボリさんのチョコラスク↑

たっぷり沁みるチョコがサクッと。
大阪守口に行った際は ぜひぜひ。

これは「ボルジャイン農園」の珈琲とかなぁ。。

あーだこーだ愉しいペアリング♪
どうぞ おすすめのチョコレート情報もお聞かせくださいね！

さてと終わりに新年書初め！



今年も各々、家族まるっと。
弱みも強みも冠つけて、頬を赤らめ笑い合えたら！



朝やけ染まる八ヶ岳南麓です。

明けまして おめでとうございます



初春の お歓びを申し上げます
本年も どうぞ宜しくお願いします

BUNANOKI 庭部 加藤優　珈琲豆部 加藤亜紀子

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

いよいよ年の瀬ですね。



八ヶ岳南麓も本格的な冬の寒さ到来です。




今年の工房オープンも無事に終わり
庭部、珈琲豆部共に、仕事納めと。

本年も ありがとうございました。

手と手を取り合い。

なかなかそういうことが出来ない日常でしたね。

「手々」は「直」の語源だそうです。

直接、直に、まっすぐ。

手の温もりと温かな眼差し。

そんな温度を大切に日々の暮らしを繕う私たちでありたいです。

来る新しい年も皆さまと共に。



笑う門には福来る☆どうぞどうぞ良いお年を！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

カチコチの朝は いつもより温かい声をかけ。



太陽の温もりに近づきたくなります。

「挨」も「拶」も「押す/迫る」という意味を持ち
労い気遣い、無事を祈り。そんな想いが込められて。
「おはよう」「さようなら」
やはり大切にしたい声かけだなと感じます。



かじかむ手を振って。その先の笑み顔へ。

庭部

来春以降の造園の ご依頼/植栽の打ち合わせに
お時間を頂き ありがとうございます。
春先の工事は混み合ってまいりましたので、
以後、夏以降の段取りとなりそうです。

現場や植物ににとって良い季節を選び、お庭作りを進めます。

打ち合わせに向かい、お話をする度に
皆さまの「ワクワク」が自分たちの「ワクワク」にも。

真っ白いキャンパスに描く庭作り。
皆さまと一緒に色を付けていけたらと思っています！

どうぞ宜しくお願いします。

庭屋の休日



釣り部員。

珈琲豆部

昨日、無事に本年の焙煎納めとなりました！
焙煎や発送の度に珈琲豆の向こうに続くひとときを想います。
産地/生産者へもしかり。

来年は「根っこ、葉っぱ、花、実」を
感じていただけるような珈琲作りに励みたい！

抱負を胸に、焙煎器の お手入れに励みたいなと思います。

今月の工房オープン日は17/21/22/27日です。
年末年始に寄り添うひととき。珈琲の香りと共にどうぞ。

年賀状書きの お供にも♪

先日、気になっていたカフェへ。
珈琲の佇まい。心を映すよな琥珀色。



やっぱり好きだなぁー珈琲時間♪

心が整う。そんな お庭と珈琲をお届けしたい。
またひとつ。想いをお持ち帰りです。

進む12月。皆さまどうぞ健やかに。
そして、すすはらいは朗らかに♪



釣り部員より もう一枚。
田貫湖からの富士山。
この山が日本一で良かったぁー‼あっぱれ！