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珈琲の日*マンデリン ミトラ
こんにちは。
珈琲豆部の加藤です。

雨が秋色を深めてくれる。
どこかクラシックな風合い今日の八ケ岳です。

さて、10月1日は「珈琲の日」です。
ご存知ですか?
全日本コーヒー協会さんにより定められています。
ちなみに、「紅茶の日」でもあるとか。
どちらにしても、香る飲みものの日ですね。

そこで、10月限定の珈琲豆をご用意しました。

「マンデリン ミトラ」100g¥570 ¥1130

マンデリンの中でも爽やかなビター感があり、コクとのバランスも良いです。
カカオのような香味が、10月の秋爽な空のように広がります。

「ミトラ」とは、インドネシア語で「パートナー」。
この生豆の生産者さんの珈琲への想いが込められています。
どうぞ来月の珈琲時間に、ぜひ お選び下さいね。

大きい梨を頂きました。
(写真右・手は邪魔ばかりする1歳児です☆)

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愛知県の「新高」という梨だそうで。
味は山梨の梨のように芳醇。
5人家族でも2回に分けて食べれそうなくらい大きい梨!
Y様、ごちそうさまでした。
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ホームページより、珈琲豆をご注文下さる皆さまへ。
こんにちは、珈琲豆部の加藤です。

台風の動向が気になる午後。
皆さまの地域は被害は出ていませんか?

こちらは、これから雨風が強くなるようで、
足早(手早)に、お知らせさせてくださいませ。

ホームページをご覧になって、ご注文して下さっている皆さま。
ホームページ上での秋珈琲のご案内が大変遅くなってすみません。

焙煎日や珈琲豆の種類など、ホームページBEANSページより、ご確認いただけると幸いです。
ご注文、心よりお待ちしています。

前ページの青空は、いずこ~
こんな秋の長雨は、取りあえず子供たちと「よつばブレンド」で珈琲時間です。

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どうぞ、台風が無事過ぐ秋でありますように。
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秋の珈琲豆
こんにちは。
珈琲豆部の加藤です。

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明日から白露。
八ヶ岳でも朝露が朝陽にきらきらと輝く頃になりました。
稲穂の膨らみは、彩る秋への心の膨らみとなります。

秋の珈琲豆のお知らせです。

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香りよく珈琲時間を過ごせるような珈琲豆をお届けできたらと思います!

*いろはブレンド 100g¥520 200g¥1030 カラメルのような香ばしい余韻 
*コスタリカ セントタラス 100g¥520 200g¥1030 ヘーゼルナッツのようなコク 飲みやすい
*メキシコ オーロラ農園 100g¥520 200g¥1030 甘みがあり、軽いのどごし
*グアテマラ アンティグア 100g¥570 200g¥1130 香りよく芳醇な珈琲
*ドミニカ バニー 100g¥520 200g¥1030 キャラメル、ダークチョコのような深み

など。いつものブレンドも。

初めての珈琲豆も秋に毎年お目見えする珈琲豆もあります。
香りよく焙煎できるように日々焙煎機と向き合い。
珈琲豆の感想など、ぜひお聞かせ下さいませ。

秋果〜

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はらってもはらっても、払いきれない息子の手。
カゴ盛りで頂けるぶどうの幸せ。A様ありがとうございます!!
農家の皆さまの想いごと、頂きたいと思います。
美味しい恵みに感謝の秋〜
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9月の空と
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

台風が去ったと思えば、また発生。
この度の東北・北海道の台風被害に心痛みます。

昨日は防災の日でしたね。
皆さまも身近で防災訓練を行いましたか?
子供の通う保育園でも防災訓練があり、保護者も緊急対応訓練。
やっぱり、練習していると心強いので、毎年の訓練実施が有り難いです。

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光を受け、透く裏葉の彩色が美しい秋。
ゴールデンニセアカシアの色づきも始まりました。

こんな秋が進む時間を平凡に楽しめること。心に留めておきたいなと思います。

影が、グーンと長くなった夕暮れ。

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加藤君、外での作業時間が日に日に短くなり。
また、午後は太陽の傾きと追いかけっこです・・・
がんばれー!!
取りあえず応援してみる珈琲豆部です。

追伸。
前回のブログのリースづくり。
1枚目が4歳心紀・2枚目が6歳優亜でした。
意外とO型の心紀がきちんと花を松ぼっくりに並べていて、驚く母心でした!

皆さまも、秋の実遊びを お楽しみくださいね。
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行く夏を前に
こんにちは。
珈琲豆部の加藤です。

今朝は台風10号の動向が気になり、早起きされた方も多いのではないでしょうか?
ここ八ヶ岳は、雨風とも落ち着き何事もなく台風一過となりそうです。
子供たちも無事に登園。
週末の運動会まで練習がラストスパートのようで、頑張り週間となりそうです!

そんな子供たちが作った松ぼっくりのリース。
先日のエフスリーさんで行われたマルシェのワークショップで6歳4歳姉妹が作りました。
さて、2人を知る皆さま、どっちがどっちを作ったでしょう??

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個性が出ていて。私の松かさをつなげる作業のほうが手間取りました・・・
一緒に作ってくれたさつきちゃん、すみれちゃんありがとう!

そのマルシェにお越しいただきました皆さま、爽やかな八ヶ岳を感じる心地よい1日となりましたね。
ありがとうございました!
来客数は正直少し寂しい感じがしましたが、「また買いに来たよー」とか「今度はコレ飲んでみたい」とかお声を下さり、お金を頂きながら笑顔まで頂いて。「美味しい珈琲」を作っていくパワーをいただきました!
次回のマルシェは9月25日(日)。
また、追って販売する珈琲豆など お知らせさせて下さい。

工房で珈琲豆を販売するようになって「お客様が来て下さる」感動を知りました。
顔に出さないようにしていますが、嬉しい動揺のあまり、対応が本当に下手で!すみません。

「魅力がないと、お客様は来ない」と相棒。
厳しい言葉の裏にある叱咤激励を糧に、これからもより良いお店作りに向き合っていきたいと思います。

発信不足な私ですが、ホームページのNEWSページに工房販売日を載せていますので、良かったらふらりとご覧くださいませ。

庭部~
お盆時に沢山のお客様とお会いすることが出来、植物の成長やこれからのお庭のお話をさせていただき有難うございました。
皆さん、本当にステキなお庭の時間を過ごされていますね!そんな時間の一端を一緒に作らせていただけることは本当に光栄です。
鹿さんの食害だったり植物の病気だったり、悩まれることは多々あると思いますが全ては共存。
お庭を通ての朗らかな暮らしを、庭部は心がけています。
さぁ、秋が始まりますね。色づく庭で過ごす時間・・・憧れます!

それでは皆さま、まだまだ暑い日があると思いますが、秋の訪れをぜひ植物と珈琲からも感じてくださいね。長文、お付き合いいただき有難うございました。
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