さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

秋雨前線が秋を連れてきたようですね。
しかし、長雨は農家さんも嬉しくないもの。庭屋もしかり。
作業に地団駄踏む日々かと思います。雨の中の作業になる日もありますね。
どうぞ、恵みの雨になりますように。

しかし、私は雨降りの音の中、焙煎をするのが好きです。雪もしかり。
湿度が高くなり、焙煎時間は増え、焙煎後の豆の湿度管理にも手間を取りますが、
何となく、ほんとに何となく、しっとりと豆が煎り上がる気がして、美味しさも増す気がするのです。

暑い日差しの後、コンクリートにポタポタ落ちてくる雨の匂い。
雨が降る前のサッと吹く風の早さ。

雨がもたらす快いもの・・・探して秋を進もうと思います。

しばし、カエルも雨宿り。
写真は後ほど・・・と思ったら、写真が無いっ！

そして、お知らせです。

BUNANOKIの事務所兼焙煎小屋を造る事になりました。
９月を目処に引越します。
引越し先は、現BUNANOKIの近くです。
そして私たちの住居は別の場所へ。
その造成工事に伴い、珈琲豆の焙煎を10月11月(予定)とお休みを頂きます。
皆さまには、大変ご迷惑をおかけしますが、
新しい場所で珈琲豆の焙煎活動が出来る目処が付きましたら、ご連絡いたしますので、どうぞ、よろしくお願いします。
造成工事、小屋工事は庭部加藤君が庭部の仕事をしながら手がけます！！
どんな仕上がりになるか・・・レポート乞うご期待☆