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2月の雨
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今日は八ヶ岳も雨降りの朝。
凍っていた大地にゆっくり沁みてくような温もり感じる雨粒に、3月の光を想います。

そんな雨の今日は、庭部も私も事務仕事。
庭部は設計。私は申告書など。

朝、6杯分淹れた珈琲は、すでに底を尽きた14時過ぎ。
ひと息つくたび、飲むリズム。

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ここからは、一気に駆けてく午後時間です。

さて、珈琲豆部より。
冬のブレンド「もみの木ブレンド」が春を待たずに次回(3月1日)の焙煎日で終了します。
今期もご注文頂き、ありがとうございました。
安定したマンデリンの味わいは、奥深く珈琲の余韻を力強く感じました。
先に終了した「グアテマラ アンティグア」も お世話になりました!
また秋吹く風を感じた頃に 焙煎したいと思います。
次回より、同じグアテマラでも「グアテマラ ファンシーサンタロッサ」をお届けいたします。
アンティグアより軽くて朗らか。アプリコットのような爽やかな珈琲です。
「杏子色の春を連れてくる」そんな味わいだなぁ~と。

春珈琲も どうぞお愉しみくださいね。

庭部~
伐採の お仕事を頂き、鮮やかに木こり。
また再生するように、また吹く命を考えて。そして、成仏する木は、しなやかに。
造られていく自然の風景を感じました。ありがとうございました。

しばし、東京で 移植のお仕事させていただいた日も。

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夜のプリズム。私は、だいぶ遠ざかってます。

巷では、インフルエンザが流行っています。皆さまの地域は大丈夫ですか?
いつも以上の手洗いうがいに気をつけましょうね。
では、雨上がり。しっかり伸びして。

残りの2月も愉しい日々でありますように。

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「親子でチョコケーキを作る会」で作ったガトーショコラ。
楽しくて美味しい時間だったようで、「バレンタインは、自分でケーキを作って食べるハッピーな日」だと認識しちゃった4歳の娘です。
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