さんぽ道

山暮らしの重要なお仕事。
来シーズンの為の伐採をしております。

これまでに４tと軽トラ数台分の広葉樹。
これで十分、体が暖まります。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

街はバレンタインの甘ーい香りが漂い始めているころでしょうか。
ここ八ケ岳の小さなスーパーでも鬼のお面が並ぶ横にチョコレート売り場がちょこんと出来ていて。こじんまりした空間の中でも娘とキャッキャ言いながらチョコレートの誘惑を楽しんでいます。

名古屋のお義母さんから届いたチョコレート。



ほんと宝石箱のようにチョコがキラキラ輝いていて！
加藤君からのおこぼれを心待ちにしている状態です。

だから私は、このチョコに合う珈琲を用意して。



スウィーーーーートな珈琲時間が楽しみです！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今冬は雪の降る回数が多いよな・・・
積もっては溶け、積もっては溶け・・・を繰り返している12月1月です。

先日、子供達でこの雪で遊ぼう！と清里の清泉寮へ。
そりを持っていこうとしたら、もうバキバキに割れてしまっていて(昨冬、庭部加藤君が乗って遊んでいたからかな）、新雪ふかふかの中、手ぶらで雪遊び！

雪を投げるか、雪に子供達を埋めるか、雪の上に投げるか・・・



ふかふかの雪の上。転んでも痛くないので子供達は走り回り、はしゃぎまわり。



そして、この時期、清泉寮に現れる大きな氷のリースを発見！



雪で覆われていて、残念ながら飾りは見えませんでした。
でも大きかったー！

で、小さいリースも、ちょこんと気の枝にぶら下がっていて。





寒くても心を暖かくしてくれる演出に心は奪われていくのですね。
八ケ岳の雪時間、どこに行っても笑顔がイチバンの温もりです。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

寒中お見舞い申し上げます。
すっかり、寒極まる頃となりました。
でも、少しづつでも陽が長くなるのを感じたり、まだまだ小さいですが桜の木の固い蕾を見ては暖かな春を想います。

1月、2月のおすすめ珈琲のご紹介です。

すっかり、冬の定番になったブラジルのストレート珈琲。
｢プレミアムショコラ｣

ビターな甘みとすっきりとしたコクが魅力で、ついついこの珈琲に合いそうなチョコレートを探してしまいます。
写真は頂いた珈琲マカロンと。



珈琲好きのあの人に。バレンタインの贈り物にもどうぞ。
１００ｇ　￥５２０
ドリップパック4袋　￥５２０

春におすすめの珈琲として登場していましたが今年は初春から。
｢エチオピアシダモ｣

苺のようなフレッシュな酸味とフローラルな香り。
ここ山梨でも去年の雪害を乗り越えて苺農家さんによるイチゴが元気良く販売され始めました！
イチゴジャムやレモンのケーキを見ると、ついついこの珈琲豆を想ってしまう。
写真は苺のマカロンと。



もう、口の中は春のよう。
華やかなお祝いや、春待つ珈琲としてどうぞ。
１００ｇ　￥５２０
ドリップパック４袋￥５２０

そして、コロンビアのストレート珈琲。
｢コロンビア　エスメラルダ｣
香ばしいバターのような香りとすっきりとした味わい。ミルクにも良く合いカフェオレにもおすすめ珈琲です。

バターをたっぷり効かせたクッキーやクロワッサンには、ぜひこの珈琲を。
リッチ感が高まります！
写真はクリスマスに頂いたのに、かわいくってなかなか食べれなかったショートブレッドと。
カフェオレでまろやかに。



１００ｇ　￥５２０
ドリップパック４袋￥５２０

他、
冬限定ブレンド｢もみの木ブレンド｣１００ｇ￥６２０
林檎のような酸味を持つ上品な香りの｢グアテマラ アンティグア｣１００ｇ￥６２０

冬を愉しみ、春を待つ。
珈琲が美味しい季節です。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

以前、フェイスブックで、お知らせしていたのですが、北杜市大泉にある石釜料理のお店｢PASSO｣さんが今月12日で閉店することになりました。
急な決定になりましたが、オーナー夫婦は次なる野望を持ち、12日まで営業を楽しまれると思います！

BUNANOKIとして、珈琲豆がお世話になっていました。
奥様のなーちゃんに、いつも美味しくおもてなしされていた珈琲を想うと、彼女に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。

また、またね。
｢夢は諦めた時に夢となる｣

どうぞ皆さま、お近くにお寄りの際は、ぜひお寄り下さい。

石釜ダイニング｢PASSO｣
山梨県北杜市大泉西井出８２４０－３５０４
TEL　０５５１－４５－６２４０
OPEN 17:30～23:00

私も、どこかの日にお邪魔しまーす！