さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

「恩送り」
そんな言葉を思い出すよな晴れ間。



恩を受けた相手に恩を返すこと。
もしくは、頂いた恩を別の誰かに送ること。

恩恵は、気づかぬうちにそこにあり、嫌なことがあって初めて気づいたりも。

下を向いていたその時、ふと見上げた空が青くて高くて。
今日も、頑張ろう！と思える場所と人がいる。本当に有難く思います。

何年越しかで、初めて植わってる山ぶどうの実がなりました！



これも自然からの恩恵で。甘酸っぱくても笑顔です。

秋の恵み、たわわになってく心。
美味しい連鎖になれば良いなと思います！

庭部北杜市高根町A様邸にて、サンル―ムを造成しています。設計図を見ると、彼は大工さんだったかな？と間違えます。
庭屋の仕事幅は底知れず・・・まだまだ「造ること」が商いようです。

珈琲豆部。今日も飽きなく珈琲を淹れて、珈琲に向き合ってもらってます。
近く、ここ北杜市でママさんの育児サークル代表で頑張っている飯田久美子さん主催の「珈琲とパンとおやつと」という講座にて講師(この言葉でしか表現できず・・・大げさですみません）として、珈琲と食べ物のフードペアリングを愉しむひとときを ほんの2時間くらいですが、催します。日時は9月22日(金)10：30受付。お昼くらいまで。詳細は追って、フェイスブックにて お知らせさせてください。先輩ママの「おうちパン屋」さんのパンと、BUNANOKIの珈琲。私自身、ワクワク楽しみです！

それでは皆さま、どうぞどうぞ愉しい秋の日和となりますように。
加藤家は今週末、今年2回目の運動会に参加～準備に運動に励みます！！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

この時期になると思い出す言葉。
「天地始粛」てんちはじめてしゅくす。

暦は処暑に入り、皆さま、だいぶ暑さはおさまりましたか？

「粛」は、「サムシ/シジム」とも読むそうで、「衰える/縮む」と言う意味。
勢いよく燃え上がっていた天地の暑さも ようやく鎮まる頃、と先の4字です。

山が雲隠れする日が多い8月でしたが、最近は チラホラと。



大きな夏雲が移動しては、薄いベール雲に覆われ。
ゆっくりと秋衣に衣装替えしているかもしれません。

夏の終わり、秋の隣。
野草も夏色を残しつつ実は色づき始めました。

レンゲショウマの白紫色に、夏の果てを感じます。



アオハダの実は行儀よく赤く。



チゴユリの実。去年は見逃していました！



8月は、八ヶ岳に来られていたお客様にお会い出来たり、出会いがあったり。
ありがとうございました！

庭部。
北杜市高根町のＡ様邸にてテラス工事中です。ほんと、いつも「一人で よくこんな作業が出来るなぁ・・・」と身内ながら感心。1つ1つ丁寧に作業を確認していく大切さをよくよく学びます。

以前も この場をお借りして お知らせさせていただきましたが、庭部の施工/植栽など新規の着工は来年夏以降になりそうです。すぐの庭工事が出来ず ご迷惑おかけして申し訳ありません。
しかし、ご相談などは随時お受けしておりますので、お気軽にどうぞお声掛けください。いつも ご理解頂き 有難うございます。

珈琲豆部。
秋に おすすめ珈琲が ゆっくりと揃ってきました～
なかなか工房で「何日何時に販売！」と お知らせ出来ず、すみません。
それでも、ふらりと お寄りくださるお客様。
どうも、ありがとうございます！
お客様が来ていただいた時が「オープン時間」となっている最近です。
焙煎日前に ご予約いただけると確実に お渡しできますので、こちらも どうぞお気軽に お声掛けくださいね。

いよいよ穂が実香る9月ですね。
皆さまの秋の食便り、お出かけ便りなど お待ちしています。

我が家の9月の週末は、ほぼ子達の運動会で埋まってます～

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

雨の日は、しっとりゆっくり珈琲を愉しみたくなります。
が…現実は。
目の前の仕事に逸る気持ちに駆られて、
一気に珈琲を飲み干さないように、
事務日は小さなおちょこで飲むようにしています。
少しでも、味わいたくて。

「小さな小屋から」
大好きなtapiriさんが、
この夏、新たな場所で再始動されています。
作り手と使い手をつなぐ店主、さやかさん。
ママさんになって、新たな心地よさもあり、
よりふくよかなtapiriさんになってるなぁー！
と店主のブログを見て思いました。

詳しくは

tapiriさん

400-0111
山梨県甲斐市竜王新町1703-1

tapiirinikki.blogspot.jp
055-209-2393

(tapiriさんのホームページに ここから飛べなくて… すみません)



週末のみのプレオープン。
思い切って北杜から電車で行ってみようかと思います♪


週末へと晴れ間が駆けてく八ヶ岳。
夏も終盤。
まだまだ太陽が出るとジリジリ暑く。
夏果実は 癒しです。



しかし、競争倍率高めの我が家で～
メロン確保へ、よーいドン！

S様、ごちそうさまでした☆

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

「秋雨前線」ラジオから聞こえた天気予報に思わず「もう!?」と。
そういえば、「8月に1日中、雨が降るって なかなか無いね〜」なんて、加藤君と話していたり。
梅雨時期に我慢した分の雨かのように
こぼれるように降り注ぎ 大地を緩ませています。



林は大きい傘のように葉を延ばし。
日傘と雨傘兼用です。



夏虫も葉陰に忍び しばしの夏休みかな。

さて、そんな雨の今日は庭部のお手伝いをお休みし、
本業 珈琲豆の ご紹介をさせてください。

初秋の風を感じたら、

「グアテマラ アンティグア」
ココアのような甘味と ぶどうやリンゴのような爽やかさ
私は この珈琲を飲むと いつもアップルパイが食べたくなります。
シナモンスパイスにも 良く合う珈琲です。

「コスタリカ セントタラス」
アーモンド香るマイルドさ。栗やカボチャのようなコクと風味も。秋に美味しいマロン・パンプキンの お菓子とぜひどうぞ。

「エスプレッソ レディー」
ブラジル豆らしいビター感と爽やかさ。ビターチョコが ふわっと香り ブルーベリー・ラズベリーのような後味。味の変化に いたずら心を感じたり。ハロウィンの小悪魔のような。この珈琲には茶目っ気と大人っぽさを感じます！
勉強や お仕事を頑張る日、シャキッと目覚める朝珈琲にも おすすめです。

他、夏珈琲も まだ焙煎します！

行ったことない国の珈琲豆ばかりですが、
珈琲を飲んで その国を感じて。
サマートリップ！

そして、旅する珈琲は少しづつ秋味へと続きます。

次回は来週23日に焙煎します。
よろしくお願いします。

果物も秋の芳醇さへと～


　
じゅわっとジューシー。
ぶどうの甘味は夏の疲れを癒すそうです。
急に肌寒くなっていると思うので、
皆さま体調崩しませんように お気をつけ下さいね。

A様ごちそうさまでした。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

壮の月。
気づけば緑揚々の８月に。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

綴りたいこと。いつも頭に浮かんで、でもなかなか座って心を整頓出来ず。

時間が、ただただ過ぎていくって、こういうことなんだなと。
私にとって、この場に来ることは、流れている音楽をカチャっと一時停止する感覚です。

そう、八ヶ岳の季節の流れに乗っていると、もう初秋の風が撫で。



夏の白は爽やかに「桔梗」



ビタミンカラー「キレンゲショウマ」



ドラマティックに「チョコレートコスモス」

と、工房周りの花壇は夏秋色が。

盛夏の八ヶ岳ですが、立秋は虫の鳴き声を連れてきます。

皆さんは、NHKの朝ドラを見られますか？
何年か前の朝ドラ「まれ」。
このドラマの中で、移住してきた人のことを「風の人」、
地元の人を「土の人」と呼ぶシーンが ありました。
BUNANOKIは前者。
日々の暮らしや仕事を通して、地元の方から色んな八ヶ岳の里暮らしを教わり、今までの自分達に足したり引いたり。
そして、子達は実は立派に後者。だから子達を通して教わる八ヶ岳の魅力も多く、まだまだ八ヶ岳での挑戦・夢は尽きないです。
「自分の住む場所は自分で守る」先のドラマでの一コマ。
その場所は人それぞれで。
子供のころは、当たり前に決められた「住む場所」でしたが、今は自身で決めることが出来る「暮らす場所」。
皆さんも 自ずと想いを持って、それを決めているのですね。
私も ここで踏ん張り守ろうと！思う、11度目の夏の真ん中です。

「風と土」
その２つが混ざり合い共有しあい、重なっていく、
私に取って、これが「風土」なのかなと感じています。

その私たちなりの風土を これからも 庭づくりと珈琲豆を通して お届けするBUNANOKIで ありたいなと思います！

庭部、お盆明けからは 北杜市高根町A様邸で造成工事に入ります！
新規の造成工事などの ご依頼は来年春以降になってしまうと思いますが、お庭の相談は随時お受けしています。工期は お待たせしてしまいますが、どうぞお気軽に ご連絡くださいませ。

珈琲豆部、夏と初秋に おすすめの珈琲豆を焙煎しています。
焙煎日・工房販売日は、NEWSのページで ご確認下さい。
秋に向けて より香り良い珈琲を並べたいと思います。

では最後に



まだまだ美味しい桃モモも。
食べきれない分は凍らせてシャーベットにしています！
子達も大喜び☆
まだまだ暑い日が続くと思います。
水分を野菜や果物でも取りながら、体調管理にお気をつけ下さいね。

悠々と座る八ヶ岳の南麓より。

H様 ごちそうさまでした。