さんぽ道

エントランスの石積みが終わり只今石敷き工事中です。
重厚感のある志賀石の飛石のまわりに小ぶりで厚みのある志賀石を敷いています。
また目地を深くしてあるのでより石の厚みを感じます。
用と美が合わさった石畳のアプローチ。

ブルーシートでテントを張りながら雨対策をして
これから階段へと続きます。

庭部の加藤でした。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

戻り梅雨。空のご機嫌を伺いながら、1日の作業を組むこの頃です。
草取り、挿し木、水やり・・・洗濯。
庭部のお仕事、時々家事。
珈琲豆の焙煎や発送がない日は、野草管理部兼、事務員です。
地味なりに地道に行きます。

そんな、想いが届いてか・・・？
実ものが色づいてきました。



ブルーベリー。
甘酸っぱさは夏の醍醐味ですね。

八ヶ岳の麓は気候があっているのか、ベリー農園さんが点在しています。
ウチの小さなブルーベリー農園の主は長女、優亜。



色形を確かめ、朝採りコチラ。



実は、この横で次女、心紀が横取りしてます　笑

朝の光が差し込む庭で、皆さまもベリーガーデンはいかがですか？

こんにちは。珈琲豆部の加藤です！

梅雨空に逆戻りのこの頃、紫陽花だけが元気に咲いているよな7月の始まりです。

さてさて、皆さん。
ゴールデンウィークの少し前にオープンしたイタリアンのお店「Passo」さんには、もう行かれましたか？
私たちは、晴れて、先日やっとお伺いすることの出来ました。
北杜市大泉にあるPassoさん。
知人夫婦が営んでいます。

こちら奥さん。



一升瓶が良く似合う！笑
（注：こちらはイタリアンのお店です。でも美味しいお酒が揃ってます）

お料理は新鮮なお野菜をつかった前菜からお肉やお魚、パスタまで。

素材は、農家さんから直送で仕入れる野菜や卵、そしてこだわりのお魚やお肉。
なので美味しいのはもちろんのこと！
その素材の味を知っているシェフが作り上げた料理は、さらに味や香りに深みが増し旨味がじゅわっと愉しめる・・・
そんなマジシャンのような美味しさを演出しているなーと感じました。
まさに食のエンターテイナー！（彦麻呂風）のシェフです。

ドリンクも選りすぐりのジュースからお酒まで。
その中に、ぶなの木ブレンドも並んでいて、少し浮かれます。

石釜で焼くお野菜はぜひぜひご賞味くださいね！
ホクホクのジュージューです。

っと、料理の写真を撮れなかったので、また行く口実が出来ました☆
出来れば、ご一緒に行って頂ける方、大募集です！
(娘っこ達が野放し状態になるので!!)

最後に、粋なシェフが作っていたデザート。
ぶなの木の珈琲を使って作った珈琲プリンをいただきました。



贅沢にもその珈琲と。

クリーミーでナチュラル。しつこさの無いプリン。
自家製のバニラアイスとカラメルソース。
心も身体も幸せいっぱいです！

シェフ、ごちそうさまでした。

Passoさんは、清里に程近い大泉にあります。
八ヶ岳倶楽部の隣です。
美味しい野菜とパスタが食べたくなったら、ぜひ、お寄りくださいね。

石釜ダイニング　Passo
山梨県北杜市大泉西井出8240-3504
0551-45-6240
OPEN　17：30～23:00
CLOSE　木曜(水曜不定休)
喫煙席なし(喫煙スペース有)

シェフ、珈琲プリンのお持ち帰りを希望します！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

明日の焙煎日より、夏珈琲「ケニア マサイ」いよいよ登場です！
力強く、まるで王様のような存在感と珈琲のコクの支配感に誰もが驚く味わいです。
夏の暑い日にグイグイ心身に注ぎたくなる琥珀色。ケニアマサイをぜひどうぞ！

ケニア マサイ 100g￥770

プレミアムな味わいはお値段も格別。
でも決して裏切らない上質なコク。

遠路はるばる日本に辿り着いたケニアの味わいを、この夏、ぜひお楽しみください。

夏珈琲、グググと美味しくいきましょう！

ひんやり涼しい高原で石積み中です。

一つずつコヤスケで石の形を整えながら丁寧に積んでいきます。
完成が楽しみです！

雨さんよ、今日も降らないでおくれよ〜

庭部の加藤でした。