さんぽ道

こんにちは珈琲豆部の加藤です。

もっくもくの雲が毎日毎日。



皆さま いかが お過ごしでしょう。

兵庫県の北部、温泉町から今年も梨が届きました。



元々は祖父母、今は叔父が兼業で梨を育てています。小さい頃、学校から帰ってきたら、この時期は まずガブっと梨！皮ごと梨！１玉まるまる、果汁が滴る。西陽の入る台所で立ったまま食べて「じゃぁ行ってきまーす」と遊びに行ってました。昭和も平成も令和まで、食べ続けることが出来。そんな梨の木も 叔父の体力を労わるように ゆっくり老化。今年は噛み締めて締めています。

梨の品種も多いですね！

叔父は二十世紀梨を育てていて、山梨に来るまで他の品種があるなんて知りませんでした！

こっちは「幸水」「豊水」と瑞々しく甘く。
関東に進むと大玉の「新高」、そして 甲信は洋梨の栽培も盛んです。

元々は鳥取県の二十世紀梨も千葉県から渡ったと、お客さまより。
旅するように梨紀行。爽やかな香りが運ぶ涼です。

庭部

秋の天気の悪戯に惑わされながらも
こちらの現場へ あちらの お庭へと向かっています。

と同時に、設計図の作成も。
加藤君の頭の回路は どうなっているんだと思う秋の施工期です。

今月も どうぞ宜しくお願いします。

U様邸



擁壁とガレージ工事。平らにならし、ここから肌を整えるように肌理を良く。

珈琲豆部

9月に入り、コーヒー豆の売れ行きが ぐぐっと秋モードに。
日中は まだ夏が戻っても
肌で感じる季節は進みスパイス/ハーブ系から果実/香りモードへと。

「ブラジル カラメリッチ」ミルクチョコレート程のビター感と
キャラメルのような甘い余韻とブラジルらしいナッツ感がおどります。

秋の お彼岸には やっぱり不動の「ぶなのきブレンド」
小豆に合い、餡子に合い、お米に合う。

おはぎワクワク！

先日、長女の体育祭で長女のクラスが大縄跳びで一位に！
皆、涙を浮かべて喜んでいて、その涙にも心ジーンと。

帰宅後、彼女に「おめでとう」を伝えると
「ママ、私達喜びすぎたよね。2位のクラスに きっと嫌な想いをさせちゃったよね」と うつむき顔。

「頑張って練習してきたからこその「喜び」だから！」
そう伝えると 安堵感から 「だよね！」と崩れ笑み。

競い合うって相手がいるから出来ること。
だから相手にも敬意を持つ。それが礼儀。スポーツマンシップ！

と私も学んだばかりです。

次は、小学生の運動会！
子供達の練習のハードさとは 裏腹に
ただただ楽しみな母(私)でした！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

虫集く。台風去りてを告げたのは耳に心地よい虫の声でした。

夕暮れにリーンリンと。雲間の月夜にキーンキンと。

秋が鳴り、涼風招く。



虫聞き候う。皆さま どうぞ夏の疲れが出ませんように。

庭部

年末、来春に向けてと お庭の ご相談を頂いております。
ひと庭ひと庭、真向にプランニング。とても有意義です。
土を触る事、草木に気を配る事。携わることが出来、有難いです。



常に思うことは『木を植えましょう』
子たちと環境や時事問題を話していても 結局は ここに。

いついつまでも豊かな風土を耕していけるよう、
皆さまの佳き庭の作り手でありますように。

現場は草刈り、芝刈り、木々の剪定・管理。秋の お手入れに勤しんでいます

珈琲豆部

『いろはブレンド』秋珈琲です。9月が も少し進んで始まります。



メキシコ豆をふんだんに、リーフ感と ひと口ごとに深まるコク。
ミルクとも、チョコレートとも、ホクっとふわっと焼き菓子とも。



オレンジ＆レモンのマフィンと

至福。

秋の贈り物に、ドリップバック珈琲をご注文下さり。



詰めて閉じて。ハンコ＆シール。手作業の為、お時間はかかりますが
再び封を開け、お湯を注いでくださることを想うと嬉しくなります！

ドリップバックは八ヶ岳倶楽部のギャラリーでも販売。
雑木林も秋めいているだろうなぁー。カツラの香りが ふんわりと。

そして、

週末8日に、知人カヨちゃんがブナノキ珈琲を
『mukumukuマルシェ』にて手立てドリップ。



場所は三重県名張市です。

お近くの方は どうぞぜひ お寄りください。
えくぼがかわいい女性がいたら迷わず彼女がカヨちゃんです！

先日、お客様から頂いた和紅茶。



静岡で作られている お茶。手摘みで炒って、袋に詰めて。
ママさんたちが紡ぐ生産。心して頂きます。

穂が揺れ たわわの こちら山麓。



蝉の声もまだ集き、奮いわたる、夏を掻く。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

あぁー秋だ。



朝から富士山が見えると夏がクルッとひるがえっていく合図。

空が高い。でも この日も徐々に夏烈ギララ。

さてと本日、子達は夏休み最終日！
昔は末日のことを「尽日」とも著したとか。
末日を略して「末」と言うように 尽日も略して「尽」。

さてと3姉弟。「夏休み尽」
宿題せっせとーやらな終わらんでー

庭部

工房ご近所K様地

掘るは掘るは造成工事。



巨石との戦い！掘りきれなくって痺れてます。

珈琲豆部

柔らかな味わい珈琲が届きました。



ペルーアルパカ



初登場です。
エクアドルとの国境近くで生産されるアンデスアルピカ。
ミネラルたっぷりの有機肥料で栽培し、焙煎豆は ふっくらふくよか。
生産者さんの優しさが伝わるような風味です。

ストレートでもミルクを入れても。
リーフ感とコクの裏にある果実味をどうぞ。

工房の駐車場横のアオハダの実が



もうこんなに色づいていて。

もしかして植物は「夏尽日」 を迎えているやもしれません。
処暑候う。暑さに されど 皆さまどうぞ ご自愛を。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

禊え夏。



萩の花が こぼれ咲き、秋の気配が ちらっと手振り。

重要な神事前、罪や穢れがある時、厄災を逃れるため。
人々は身を清める儀式を行ったそうです。

その中でも、川や海の水に浸かって行う儀を「禊(みそぎ)」と。
語源も「身濯ぎ(みすすぎ)」が変化したよう。

ちょうどこの時期に咲く「禊萩」という花があります。
山野で紅色の花をつけ萩の花に似ています。

ほんのり この花が好きだなぁーと思っていたら
なんと長女の誕生花。花言葉は「切ないほどの愛」とラジオから。

誰か想って咲く花か、想い続けることへの許しか。

皆さまの お盆の心に、どうぞ ひとふさ、禊ぎ色を。

庭部

北杜市長坂町K様地



広ーい土地の造成に力が入る！相棒(重機)よろしく！地造りを均して馴らして
描くキャンパスが大きくて、どんな お庭に出会えるんだろかと
楽しなでならない現場です！

珈琲豆部

香り良い珈琲を選びたくなる秋どなり。

巻いている紙を剥ぐだけで
アールグレイが ふんわり香る



そんなマフィンと どの珈琲を合わせよう

この心踊る癖、ひとりニヤけてしまうのが厄介。

ニヤけ組。美味しいモンと思い出し福には敵わないー



今日は子達は町の お祭りへ。
加藤君は旧知の知人とブーンと。

それぞれの盆休み。

私も「家族単位」から「個々単位」への切り替えどきだなぁーと沸々。

でも末っ子とは まだまだ一緒にいたい(いなきゃ今こそ！)



帰り道。そんな想いが私と彼で綱を引く。

おまけ。族旅の夏の章。



海と暮らす その街は 観光業の柱が立ち、
本当の魅力は ひっそりと柱の影に隠れてたよな。

だからか、
立ち寄った図書館で垣間見れた地の方の微笑みが嬉しかったな。
お邪魔しました。ありがとう。

さてと栞を挟んで、盆送り。



起きたら こんな様の2匹に 朝っぱらからニヤり組

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

朝7時台。



真夏の陽射し。日輪は「強」のダイヤル今日も振り切るか。

朝8時台。



自転車ゴーゴー！草勢い蒸れ。

甲府では正午前から蝉も黙る暑さだそうです。
皆さま どうぞ どうぞご自愛を。

陽射しの強さを保ったまま、暮れていった日輪の



残した茜色の鮮烈なこと。ヒグラシかなかな。次女撮影。

庭部

北杜市小淵沢町A様邸

造成からの庭づくり



枕木のアプローチは弧を描き



歩幅に合わせ、暮らしのサイズ。

ひとつひとつの作業を丁寧に続けます。

休まず現場へ毎日向かい
帰宅後のビールをこよなく愛する真夏の庭師加藤君。
そして いつもタッグを組んでくださっている庭師A子さん。
美白は いつか 付き合います。いつもいつも ありがとう！

秋の七草



ひとひらひとひら、ひらいて。夏刻み。

珈琲豆部

出店は ひと段落。
夏休み中の子供達との時間を共有しながら
焙煎/発送/工房オープンしております。



甲府の しまこぴさんでは続いて今月8月も
水だしコーヒーを販売していただくことに。
お手に取って下さった皆さま、ありがとうございます。
しまこぴさんのジャムとパンと ご機嫌好い ひとときとなりますように。

店主島村さんの 柔らかな お人柄にも惹かれっぱなしです。



こちら先月の「くつろぎマルシェ」の出店で ご一緒しました
ピエヌクッカさんの焼き菓子。絵本と珈琲屋さんです。
ビスコッティって こんなにも。珈琲と合うのですね！
そのままよりも断然浸して食べる派になりました。ご馳走でした。

珈琲を淹れる幸せ、焼く幸福。

8月も 皆さま どうぞ宜しくお願いします。

今年やーっと、



登りました！今回は秩父山系「金峰山」。2599m
8時間程の山歩き。子達と やいやい。ありがとう。