さんぽ道

こんにちは！珈琲豆部の加藤です。

冬と冬の間に雲が なびいて綻んで



林からは シジュウカラの鳴き声が
どこかしら囀りのように声ふるわせて。

英語で「さえずり」は「SONG」だと知り
春の歌を口ずさみたくなりました♪

皆さまの「春ソング」。どんな歌を選びましょうか。

庭部
この冬は 霜の盛り上がりが通年より高く
地割れを起こしている箇所が多いです。

コンクリートも然り。

去年、施工したアプローチもヒビが入り、目を覆いたくなる様。

寒冷地の悩み、気付き。丁寧に向き合うまでに。

しかし春へと向かう路。

植栽の樹木選びも この時期の大切な仕事。
1本1本、お庭の雰囲気を描き、触れて。



樹木の畑を歩いて歩いて、木を選び抜きます。



庭が刻をさえずるような樹木を植えたい。
口ずさみながら過ごして頂ける庭を。

珈琲豆部

先日、カカオからチョコレートを作るワークショップがありました。
とっても興味深くて！心津々‼︎
しかし、諸事情で参加出来ず。

当日参加する友人に「また話を聞かせてねー」
なんて言ってたら、その夕刻に
「これどうぞ」と届けてくれたチョコレート。



「ほんの少しだけど」なんて
ワークショップで作ったチョコを届けてくれて。その心意気。
どれだけの大きい愛情！ぶ厚い友情‼︎

溢れて溢れて しょうがなかったです。

感謝の気持ちひとつふたつ。
「チョコレート」の甘福が より心を溶かしてくですね。

そこに寄り添う珈琲でありたくて お届けしたい。
頑張ります！

先の話の その前に。

ワークショップに参加出来なくなり凹んでいだ私に



「ママこれ、今日読み聞かせするね！」と次女。
図書室で借りてきて、目がキッラキラ♪
優しい心。２月の寒さなんてケセラセラ♪



さぁ今日も 歌って笑って。2月の陽を追いかけて。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

陽が少し長くなった気がします。



それぞれにキサラぎ、緩み。
春を待つ心が膨らみ始める冬土用。

『土用』とは元々『土おう』の訛り。
土が凍り、土が霜で上がり、土が動き出す。
伴い、心身もコリが出て疲れやすい時期とのこと。

無理に動かず、

どうぞ心の声に耳を傾け
むぎゅむぎゅと、ほぐしていきましょうね。

庭部

春が待ちどおしいと言わんばかりに、
植栽施工をひとつづつ確認。
毎年ですが、
植える時期や樹木の状態に気をもみながらも
やはり心騒ぐ作業。

加藤君の春も動き始めています。

夏以降の お庭づくりの ご相談も お気軽にどうぞ。

珈琲豆部

２月は珈琲豆も多くは収穫の時。
遠い空の下で摘まれている珈琲の赤い実を想うと
心は陽が射したように明るくなります！

『ホンジュラス　ラモーレ農園』
ナチュラル豆の柔らかな甘みとコク。
ひと口ごとに広がる香りに心まかせて、ほころんで。

ミルククリームや果実ジャムと ぜひどうぞ。

そしてこちらは
ふわふわホイップのような軽やかさとナッツ感



『グアテマラ ファンシー サンタロッサ』

春を誘って お待たせしました。
琥珀色をどうぞ ごゆるり。宜しくお願いします。

庭部の伐採で持ち帰ってきた丸太群を
こっそり切り始める少年発見！



地道に遊び道具を作る彼に対して



本業40代は こんな感じで↑
ブイーーーーンとカット。
文明の利器って素晴らしい！



春立つ日、もうそこですね。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です

深雪晴れ



今冬イチバンの積雪です。

「み雪」は元は雪の美称。
雪が積もり翌朝の晴れて、
雪白は陽光伴い輝きを増して

全く「深い」雪ではありませんが
子達の騒ぎ具合は深く愛おしいものでした。

庭部

北杜市小渕沢町K様邸



伐採作業を。冬剪定と。
木立揺らぐ風の通り道。
寒さは増しますが、春庭への想いは温い。

造成後、春を迎えて芝張りへ進みます。

長坂町O様邸



広い広ーい！
駆け回り、風描ける‼

暮らしが変わる程に、笑う声も広がって。

珈琲豆部

久しぶりに

プレスで珈琲



珈琲豆の味わいが油分ごと丸ごとダイレクトに。
頂いた珈琲豆を丁寧に淹れて
4分待って。プレスを知らせるタイマー音に心ワクワク♪

そんな時間まるごと。
A様ごちそうさまでした。

「ホンジュラス」のナチュラルモカ入荷しました。
コクと甘みのバランスが とても良くクセも強くない。
春立つ心に響く味わいです。2月より。ぜひどうぞ。

久しぶりに こんにちは。



差し入れと一緒に嬉しい微笑み。
元同僚との再会は時針の刻みも深いふかい。
Sちゃん どうもありがとう！

おまけ。先日、長女が ある試験を受けに！
学校受験でも無いのに〜私はハラハラ。
体調と心持ち係！これしか出来ないですね！

その試験会場からの帰り道。



甲府盆地の風景が より清々しく思えたのは
彼女のやり切った感が映ったからか、私の安堵感の大きさか。

受験生〜今こそ頑なに心を張って、
その先のガッツポーズへ張っていきましょう！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

日曜日の朝



静かな朝の始まりを独り占め

予定していたスキー。
県境越えを控え、留まる日に。



お正月飾りを空へ送り
当たり前に向かう日を重ねます。

「当たり前」
言葉の語源は「皆平等の分け前(当たる分)」だったようです。

「アタリマエ」は「分かち合い」
「分かち合い」は「記しあい」

災難も震災も起きて気づくものがあり
起きて築くものもある。

それを受け止め記していく。
そして「当たり前」の中に すんなり浸透したら良い。

今日で27年目。遠い空を想って。1.17

庭部

現場仕事が始まると同時に
寒風と凍気温が極まり〜

寒さ対策しっかり防備！
北杜市O様邸。作業は順調。
一本一本丁寧に。怪我ないように。

合間に看板の屋根直し。



ぐらんぐらん北風に揺れながら
新たな装い睦びます。

珈琲豆部

チョコレートと嬉し珈琲「ショコラティエ」
3月の始まりまで販売します。

ガトーショコラ、フォンダンショコラ…
いろんな「ショコラ」と出会って合わせて

ひたすらにショコラを想った珈琲です。
ドリップパックも ご用意出来ます。
贈り物にも ぜひどうぞ。

ご好評頂いています「プレミアムショコラ」
こちら当初の予定より ご注文を頂き
販売予定が2月の中旬頃までとなりそうです。
どうも ありがとうございます。

「なごやん」



イントネーションがいまいち掴めずですが。
お土産で頂きました♪ほっこり和菓子(かな？)
王道ぶなのきブレンドと。
I様ごちそうさまです！

「ママー今日は ご馳走だよ！」



子達に連れられ出された一皿。
…。
「はてはてこのご馳走は？」

「この木の皮、中がピンクでしょ。これ馬肉なんだ！」
そこの視点！「アタリマエを」毎度ひっくり返されます〜

この後、精肉屋さんに馬肉見学に行ったのは
また別の お話。郷土食の「アタリマエ」。
また睦びをひとつ、皆さまと。

こんにちは。珈琲豆の加藤です。

松の内も明け、鏡開き。
丸い お餅は円満を表し、
開いて分け合う。口福の証。



お汁粉派？ぜんざい派??
ワイワイお正月行事が進みます。

そして先日は「成人の日」

人は生まれて20年経つと
「弱」といい「冠」をつける。
と「礼記(儒教)」には記されています。

目には見えない「冠」を私たち大人はつけ
社会にいる。ここにいる。
自負や責任が伴う「大人」
気が引き締まりますが愉しいことも！

成人を迎えた皆さま、
どうぞ胸を張り、自らの路を歩んでください。
おめでとうございました！

ちなみに生まれて40年経つ私は「強」
「仕官する」と記されており、
とかく役人職でしょうか。
BUNANOKIの平社員から精進します～

庭部

申告書類を整え事務仕事からの新年。
今週から現場仕事復帰です！

北杜市長坂町O様邸。雑木伐採。
伐採職人Kさんと！巧みな術。
どうぞ洗濯物がなびく
心地よい風庭となりますように。

まずは 機械のメンテナンス！



子達の見守り。嬉しか邪魔か。

珈琲豆部

新春彩る珈琲「エチオピア シダモ」
イチゴ、レモンのようなジューシーさをあしらい
ビターなコクも。華やかさが嬉しい一杯。



甘く炊いた小豆にも よく合います。
１月の珈琲に ぜひどうぞ。

２月を想う「プレミアムショコラ」
ピーベリーも今だけの お愉しみ♪

チョコレートと合う珈琲。
ズラリずらりと焼いています。

選ぶ楽しみ。あのチョコレートと、あの人へと。



レパンファボリさんのチョコラスク↑

たっぷり沁みるチョコがサクッと。
大阪守口に行った際は ぜひぜひ。

これは「ボルジャイン農園」の珈琲とかなぁ。。

あーだこーだ愉しいペアリング♪
どうぞ おすすめのチョコレート情報もお聞かせくださいね！

さてと終わりに新年書初め！



今年も各々、家族まるっと。
弱みも強みも冠つけて、頬を赤らめ笑い合えたら！



朝やけ染まる八ヶ岳南麓です。