さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

「パッソ、プチプチプチ早チャン♪」
口ずさんでいるうちに娘も真似をするようになりました。

友達の早田さんご夫妻が新しくイタリアンレストランのお店をオープン！
その名が「PASSO」パッソです。



「PASSO」とはイタリア語で「１歩づつ歩む」という意味だそうです。
早田ご夫妻もここ八ヶ岳で出会い結婚されました。
時に躓いたり歩調が狂ったりしても、どちらかが手を差し伸べ、同じ歩調で歩けるまで待つよなご夫妻です。
ご主人がシェフ。もう「プロ！」中のプロの味！心が「美味しい！」と言う料理です。って、まだ「PASSO」では、お料理をいただいていないのですが、初めて彼の料理を食べた時に感じた感想です。
奥さんは私と同じく大阪人。持ち前の気さくさが彼女のおもてなしに出ていると思います。昔、ここ八ヶ岳のとあるレストランで一緒に働いていたのですが、よく「笑い声が大きい！」と怒られました。大阪の人間が他地域で生きていく厳しさを良くそこで実感したものです。

そして、BUNANOKIの珈琲がお世話になっています。



奥さんが手立てで淹れてくれています。嬉しいナ。

「人との出会いを大切に、１歩ずつ歩んでいければ・・・」という店主の想いの先に並ぶイタリアン料理。
石釜を使った季節野菜のグリルやパスタ、お肉料理などのイタリアンが味わえるとのことです！すでに行った知人にお料理の写真を見せていただいたのですが、ボリュームがあり、しっかりと「ご飯」としてもいただけそうでした。もちろん、お酒と楽しめるメニューもしかり。

お子様連れも対応してくださるとのこと。加藤家も行く日をカレンダーと相談しますっ！

「PASSO」
山梨県北杜市大泉町西井出8240－3504
tel 0551－45－6240
OPEN 17：30～23:00(L.O22:30)
定休日 木曜日(水曜不定休)

大泉の新緑が、しっとり静まる春の夜を、ぜひ、｢PASSO｣でお愉しみ下さいね！

あっ、庭部加藤君も今口ずさんでたよな・・・｢パッソプチプチプチ早チャン♪｣

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

爽やかな５月の風に誘われて・・・
北杜市大泉にあるtapiriさんが明日から７日まで期間限定でオープンされます。

今日は、tapiriブレンド珈琲をお届けに。



期間中、店主(旦那さん)が手立ての珈琲を淹れてくれてくれるんです。嬉しいです。
旦那さんの優しい人柄にふんわり包まれる、そんな珈琲になるよな気がしています。

店内は、店主がこだわって北ヨーロッパや北欧から運ばれてきた雑貨がさらりと並んでいて、時間を止めてくれるかのように夢中になって見てしまうものばかり。



だって、｢作り手と使い手をつなぎたい｣という想いを持った店主が並べているモノたちばかりですもん！ついつい、手に取り、使い手になりたい！と思ってしまう。
長く付き合えそうなモノとの出会いに、わくわくしている自分に気づきます。

tapiri
山梨県北杜市大泉町西井出8240-2039
５月３日～７日(期間限定オープン)
10:00-17:00



大泉方面は、プチプチの芽吹いたばかりの緑が澄んでいて気持ちよい季節です。

今日は庭部加藤君は長野県の小諸方面に。GWも東西南北走る加藤君です。
車中の新緑気持ちよさそうだけど・・・愉しんでるかな・・・

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

雨が降りそうな朝です。
そんな中の散歩。桜が舞う通りを歩いているとほんのり桜餅の香りが。
きゅーっとお腹に届きます。
抜けて、芽吹きの林の中に入るとひんやりした緑が太陽を待っているように見えました。
「歩く」ことに意識を置くと大地を踏みしめていることを実感し、生きていくことに繋がっているよに感じます。

そんな「歩く」が、また楽しみになるよなお店が近所に出来ました。

「PAPRUS」



文房具をはじめ、書物など店主こだわりの雑貨が並んでいるお店です。
店主のユキさんとは、子供達の遊び場で出会いました。何とも明るく気さくな女性。
同じく店主のご主人とコツコツお店を作られて、それはもう立派な造形作品のよう。
文房具や雑貨を居心地よく座ってもらうかのように、それらを置く場所のディティールなどのこだわりや気遣いに驚きました。
万年筆の並び方だったり、封筒の引き出しだったり。
そこまでの写真は撮らなかったので、ぜひ、お店に行って見てみてくださいね。

子供達のスペースもあり、優亜（３歳）が好きそうな絵本もお行儀良く並んでいました。



子供達用の椅子も置いてあり、さすが「ママ目線！」と感心しきり。
愛娘ちゃんと一緒にお店に立つお２人を見ると、ふつふつと私の夢も沸いてしまいます。

「PAPRUS」
山梨県北杜市小淵沢町上笹尾３２６９－６５　tel0551-45-8468
open11:00-18:00



後ろには雄大な八ヶ岳が見える、それはそれは素敵な場所です。

ではでは私の購入したものを紹介しますっ！
①ミニファイル



庭道具と珈琲の絵が並んでいたので、即お持ち帰り決定に。

②富士山ノート



山梨県民だもの。富士山を応援しているユキさんのこだわりの１点。



見開くと・・・見えづらいかと思いますが、線の色の濃淡で富士山が現れて！
このノート、珈琲の勉強で使わせてもらいます。

他にも気になる文房具が目白押しでした。フィンランドのハサミが良かった！切れる時に「シャン」と切れる。また、お小遣いの使い道が増えそうです。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

春を越え、初夏の陽気さが漂っていますね。
八ヶ岳も緑が萌え始めたので、陽射しが緑に向かって射しているように感じます。

行くは５月。
そろそろ、珈琲も冷たくして飲みたい頃になりますね。
次回焙煎日（４月３０日）より初夏に向けての珈琲を販売します。

タンザニア　ディープブルー　１００ｇ￥５２０　２００ｇ￥１０３０

スカッとした酸味はホットでもアイスでも心地よく、しっかりしたコクがあり、とてもクリーンな珈琲です。
抹茶のような鮮やかさを感じるので、新茶の頃が良く似合う！



若葉そよぐひとときに、薫る珈琲をぜひどうぞ！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

花色が彩色豊かに広がる八ヶ岳。
天気に恵まれ、萌え出た緑も混ざり始めました。

昨日は、お友達が開いてくれたお花見会へ。







新緑の林を抜け線路沿いを子供みたいに電車を追いかけ進んでいき。
南アルプスを望み、八ヶ岳を仰ぐ。
「なんて良いところにいるんだろう！」と、９年目の春にしても思います。

桜の花びらが舞い、手元のピザにトッピング。
そんな、美味しいおもてなしをN子さん、どうもありがとうさんでした！
Mちゃん、いっぱいお話ありがとう！
Kくんママ、お土産たんまりありがとうございました！

明日からはゴールデンウィークですね。
どうぞ、愉しい時間をお過ごし下さい！