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春の使者
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

時候は雨水の頃。
大地が目覚め、潤い始めましたね。
樹木の幹が水分を吸い上げ始め赤くなってきました。
雪解け水が水蒸気をなり立ち上り、霞みたなびく空に「春の訪れ」を感じます。
まるで、霞は春の使者。
野鳥もワルツを奏でるかのように軽やかに鳴いています。

珈琲豆部からお知らせです。
珈琲豆の春の使者とでも言いましょうか。
春のブレンド「桜ブレンド」100g¥520を始めました。
今年は次回の焙煎だけの販売になると思います。
柔らかい酸味は穏やかに、とろんとしたコクが春のまどろみを誘うかのような心地よさです。
和菓子と良く合い、桜待つ頃にも花より団子の方にもぜひおすすめです!
次回の焙煎日は3月2日です。前日までにご注文をどうぞ。

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春は、どこか和の雰囲気を楽しみたくなります。

そして庭部からも、お知らせです。
今冬は雪かきにユンボが登場することなく程無く雪時期を終えることが出来そうです。
冬の間はカーポートを作るお庭屋さんでしたが、いよいよ春の剪定シーズンに入ります!
今、庭部加藤君の仕事に余裕があるので(こんな事言ったら怒られるかな)いつも忙しくしていて連絡を遠慮なさってる皆さん!今がチャンスです!彼を使って下さいね!
春になると雑木の庭に魂が浮遊する加藤君です。

春の鼓動を日に日に感じ、夢や希望も花芽や葉芽と一緒に膨らんでいきます。
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仕事!
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

立春に入り、陽光が柔らかくなった気がします。霞みわたる青い空に春日をついつい想い、両手を広げたくなる!感じです。

今日は小話です。

先日の焙煎時、ハンドピックではじいていた珈琲豆を「コレ貰っても良い?」と聞いてきたので「良いよー」と言うと、4歳の優亜はニンマリ。

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ちょっと姿を消したと思ったら、数分後に現れ、「珈琲豆の袋作ってきたから、コレに入れておきゃくさんに渡してね!」と。
良く見ると、コピー用紙を茶色にぬって袋を作っていて!

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子供の観察力と創造力、感度の高さはお手上げです。
どれだけのパワーを持って生まれてきたんだろう!と感心するばかり。

「俺らの仕事は子供にとって分かりやすいなー」

その一部始終を見ていた加藤君がふと呟いていました。

「オレの場合、重機に乗って、トラックで出かけて行って、泥んこで帰ってきて。そしてパソコンに向かって、こうでもない、あーでもないって喋ってて。」(笑)

そう言えば、いつかのお客様にも言われました。
施工の仕上げに娘を連れて行ったとき、「親の仕事を子供に見せることが出来るって良いね」と。その時は正直良く分かりませんでしたが、私の仕事を説明してもないのに娘が理解していることは純粋に嬉しいなと感じました。

確かに。彼女がお腹にいるときから私は焙煎していて、今に至っている。
何の胎教もしていなかったけど、五感の働く珈琲豆の焙煎は唯一の胎教だったかもしれないなーと思いました。
3人目出産まであと少し。おかげさまで9ヶ月に入りました。
ポコっと膨らんだお腹をさすりながら、その日まで、しっかり仕事させてもらいます!

陽が長くなる。自然界の生命が、うずき始める。
そのリズムに乗って生きていく。
春の始まり、生命のリフレイン。




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薪の確保
山暮らしの重要なお仕事。
来シーズンの為の伐採をしております。
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これまでに4tと軽トラ数台分の広葉樹。
これで十分、体が暖まります。



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sweeeeet!!
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

街はバレンタインの甘ーい香りが漂い始めているころでしょうか。
ここ八ケ岳の小さなスーパーでも鬼のお面が並ぶ横にチョコレート売り場がちょこんと出来ていて。こじんまりした空間の中でも娘とキャッキャ言いながらチョコレートの誘惑を楽しんでいます。

名古屋のお義母さんから届いたチョコレート。

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ほんと宝石箱のようにチョコがキラキラ輝いていて!
加藤君からのおこぼれを心待ちにしている状態です。

だから私は、このチョコに合う珈琲を用意して。

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スウィーーーーートな珈琲時間が楽しみです!
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雪時間
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今冬は雪の降る回数が多いよな・・・
積もっては溶け、積もっては溶け・・・を繰り返している12月1月です。

先日、子供達でこの雪で遊ぼう!と清里の清泉寮へ。
そりを持っていこうとしたら、もうバキバキに割れてしまっていて(昨冬、庭部加藤君が乗って遊んでいたからかな)、新雪ふかふかの中、手ぶらで雪遊び!

雪を投げるか、雪に子供達を埋めるか、雪の上に投げるか・・・

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ふかふかの雪の上。転んでも痛くないので子供達は走り回り、はしゃぎまわり。

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そして、この時期、清泉寮に現れる大きな氷のリースを発見!

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雪で覆われていて、残念ながら飾りは見えませんでした。
でも大きかったー!

で、小さいリースも、ちょこんと気の枝にぶら下がっていて。

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寒くても心を暖かくしてくれる演出に心は奪われていくのですね。
八ケ岳の雪時間、どこに行っても笑顔がイチバンの温もりです。
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