さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今朝は雨降りマンデー
ここもすっかり、雪ではなく雨の季節となりました。

木の芽が膨らむ「木の芽時」
３月は行ったり来たりの気温差で。
ひとなつっこい春は まだしんみり、別れの時の中に居るようです。

庭部
良い芝求め、いざ関東平野へ！
お世話になっている芝農場さんへ
野芝の買い付けにダンプカーでプップー！

きっと車内の相棒は関東局のラジオでしょう。

西へ東へ駆け回る春！
庭部の お仕事を支えて下さっている皆々様に感謝です！



珈琲豆部
今月も おすすめします
「タイ サイアム ブルームーン」！
月が泉に映るくらい程の神聖な水で豆を精選。
地元でも縁起の良い珈琲豆とされているようです。

春先躍る川面の光のように、琥珀色に集めた陽味をどうぞ。

先日。
次女の保育園の親子行事が流行りの風邪の為、延期になり
今月の焙煎日と重なりました。
これは 焙煎抜け出して行かないとー！と思いましたが
如何せん焙煎香を何重にもまとっての参加になります。
なので、これはさすがに「香害」だなと思い、断念することに。
その旨そのまま次女に
「ママ、きっと珈琲豆を焼く匂いが服にも付いて臭いと思うから
今回は行けないね。ごめんね」
と告げたところ、次女は
「ママの仕事は臭いの？臭くないよ。良い香りで私は大好き」と。
子供の混じりけの無い言葉には いつもノックアウトで。
褒められ嬉し。
なんとも良く効く薬。



私が育てていると思っていた子供は私の心をも育ててくれる子供。
パパにも きっとこんな調子で頑張ってもらってるんだろうな！

私の焙煎香、なるだけ気を付けておりますが、ふんわり香り、嫌な想いをさせてしまっていたらただただ申し訳ないです。でも珈琲豆を煎る一身。どうぞ不快な時は、お声掛けくださいね。

次女が私を励ましてくれた夕暮れ。



その日の空も ただただ青かった！

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。



春越しと遍く光は揚々と。



福寿草の黄色も顔を出し、春色チラホラ啓蟄へ。

子達も虫に負けないくらい、外で遊びまわっています！

「遍く」とは「あまねく」と読み、
すみずみまで広く行きわたるという形容詞です。

様々な情報が良くも悪くも画面やメディアを通じて広く伝わる世ですが、
自然の恩恵や恵みを感じる心をも世に遍く春でありますように。

庭部。
樹木の買い付けは毎度お世話になっている樹木園へ。
畑から掘り起こし、丁寧に根巻。
そして、お客様の元へ。
朝取りならぬ、畑からのほぼ直送なので根も葉も新鮮！
安心安全に お届け出来るよう、慎重な運搬作業です。


珈琲豆部。
「さくらブレンド」
3月中頃より販売します。去年までブレンドに使用していた珈琲豆が完売となり、買い付け元から入荷の見込みがないことから、今年は新しいブレンドで販売します。
花と珈琲。どちらも味わう日に合う珈琲を作りたいです。

先日、マンデリンミトラの浅煎りをご注文頂きました。



ダイレクトなチェリー感。マンデリンらしいふくよかさが こんなに麗しく膨らむか～と。美人さんの味わいでした。

焙煎具合、ご相談に応じます。(要300g以上)

「灯りをつけましょ、ぽんぽこりん♪」
幼い頃、長女が歌っていたフレーズが今も私には残り。
「ご～にんばやしの笛だいコン♪」



今では、可愛くお雛様飾りを作り、しらーっと甘酒を好む8歳児。

今年も心静かに、成長を願います。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

今朝は気持ち良い八ヶ岳ブルー！



写真の山は南アルプス甲斐駒ですが。

霞む前の青色に何本ものヒコウキ雲。
まるで春へ向かう路のようで、
白い線について行きたくなりました！

庭部。お伝えします。
春めく頃、植栽のご希望が増えてまいります。
いつもありがとうございます。
BUNANOKI庭屋、１人で基本植栽/施工しております。
順番に行っていると樹木の植栽時期により、
秋植えもしくは来春になることも ございます。
なるべく お客様のご希望に添えるように尽力いたしますので
どうぞ ご協力の程、宜しくお願い致します。

ただ今、現場は南アルプス市。
施工主様のかわいい２歳の娘さんに、
庭師、重機操縦姿をくるくるお目めで見守って頂いているそうです。
心、春めいてるな～



珈琲豆部
忘れちゃいけないので、早々ですが お知らせします。

「BUNAcafeオープン」
３月１５日(金)11:00-14:00＠長坂改善センター１F和室

「ママさん達を癒すこと」にこだわり、そんな場をつくっている「和みやちょこりん」の飯田さん。彼女が産休前に ちょっとしたイベントを開くということで、そこにお邪魔して手立て珈琲やカフェオレなどを販売することになりました！当日、珈琲豆のお渡しも出来ますので、ご入用の方は事前に ご注文下さいね。ドリップパック珈琲も春珈琲を詰めようと思います。詳細は「和みやちょりん」飯田さんまで。イベントは10:30-15:00です！




春を愉しむ珈琲をお届したいなと思います


先日、８歳娘から「『枯れ葉の下に緑色を見つけました』って何？」と質問。
「きっと、下萌えかな。新しい草花の芽の緑が見えたんじゃない？」と答えた私。それにしても詩的な文章。娘に尋ねると友達から貰ったお手紙に書いてあったとか。五感に優れているお友達だなぁ～と腕組み感嘆。
八ヶ岳の麓。成長の芽も緑萌ゆる春になれ。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。





二月の初めに降った時。
工房の青は雪の白さで際立ちました。

そんな日から一転。霜が びっしり降りた日も。
日が昇り、霜が和らぎ始めると、重機の影の霜はそのままで。



よくよくみると、分かりますか？
影遊びならぬ、霜遊びの１枚でした。

仏教行事の涅槃会(ねはんえ)の頃。
雪の降り納めと言われてきました。
陰暦で２月１５日頃なので、今では３月中頃でしょうか。
今年は雪が少ないので、もうこれが名残る雪かと思ったり。
雪の果てに続く春への路。



工房窓から見える梅の花芽も ふっくら白み。

寒さと温かさが混じる頃。
皆さまの春便りは何から始まりますか。

庭部。今春の工事の日程が整い始め。
去年に続き、
小さなお子さまが いらっしゃるお宅の お庭から春仕事が始まります！
芝、樹木、アプローチ。
そこで綻ぶ家族の時間に寄り添うお庭となりますように。
S様宜しくお願いします。

珈琲豆部。春めく珈琲始まります。

「タイ サイアム ブルームーン」100g¥570 200g¥1130
初めてアジアの珈琲豆を販売します。
シュワシュワ感じる爽やかさ。潤うコクは おぼろげ霞み。

3月より。
「グアテマラ ファンシーサンタロッサ」100g¥520 200g¥1030
あんずの花のよに ふわっと香り、軽やかな飲み心地。

春に向かう珈琲は 贈り物にもぜひどうぞ。

コポコポコポコポ。珈琲の音。

窓越しの光に誘われる湯気。名残る冬時間です。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。



冬青あおく。園バスを見送り始まる今日はもう何回目だろうかと。
次女の卒園が近づき、寒い中で園バスを待つ時間さえ愛おしく思えます。
終わりがある。待ちわびる。
春待つ想いも そんな愛おしさゆえのものかな。

「明日は檜になろう。檜になろう」と思い続けている木「あすなろ」のように。明日を夢見て、天の青を見渡し仰ご。

庭部
いよいよ春の植栽に向けて、樹木ハンターは動いています！
樹形、大きさ、元気よさ。
ワクワクしながら、メジャーを持って。
芽吹きから落葉まで。
ドラマティックな木々の１年。
皆さまは どんな樹木と お過ごしですか。
もしくは過ごしたいですか？

珈琲豆部
Coffee meets chocorates!
美味しいチョコレートが街にあふれる頃ですね。
この時期はチョコに合う珈琲豆が人気です。
＊チョコ×キャラメル＝プレミアムショコラ
＊チョコ×アーモンド＝ボルジャイン農園…など。

親愛なるあの方へ。

お渡しするチョコレートが決まったら、
ぜひそのチョコレートに合う珈琲豆を お選びくださいね。

工房オープン日・焙煎日はホームページのNEWSページで ご確認ください。

今冬は子達のスキー上達の為に
(裏テーマは私と加藤君がスノーボードを楽しむ為に)
スキー場へと足しげく。



前回は蓼科にあるスキー場へ。



さすがに標高2000メートルの頂上付近は寒かったです！
でも4キロある林間コースも怖がらず、飄々と滑る次女６歳。
長女８歳はマイペースに楽しんで。
さて、末っ子３歳。パパ先生と只今特訓中～甘ったれ君、卒業なるか!?