さんぽ道

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。



工房回りの散歩道。
遠く富士山。頭だけ。
カラマツ黄色く、ナラの葉紅く。

いよいよ払葉。

『朔』は「北」という意味も持ち

八ヶ岳から下りてくる風立ちは
冷たく強く葉を揺らし。

舞う葉の行方を追いながら、そのまま冬へと12月へと。

庭部

暖かな日は庭屋にとっては有難く。
サクサクジョキジョキ。
秋の終わりに心惹かれながらも冬支度。

来春からの施工予定の設計作業にも
秋の風景を描きながら、石路・芝庭・植栽と。

どんなお庭で過ごしたいか。
どういう時間を過ごしたいか。
暮らしの中の庭風景。

そんなお話から、
お庭作業の手間や負担を省いたり。
でも掛けたい手間はそのままに
愉しみや幸せを集めたり。

庭色を愉しむ暮らしと声。
BUNANOKIが尽くせたらと思います。



工房庭の最後の色葉は「コハウチハカエデ」。
なんて光陽が似合うのだろう。

珈琲豆部

12月の珈琲豆は色々と。

「柊ブレンド」100g￥620　200g￥1230
12月限定豆。ケニア豆を主にブレンド。
ビターに広がる甘みの中に煌めくコク。
ホリデーシーズンに特別な一杯をお届けしたくて
毎年、私も楽しみにしている珈琲豆です。
売り切れ次第終了。2020年の想いを共にぜひどうぞ。

「マンデリン ビンタン リマ」100g￥620 200g¥1230
インドネシア スマトラ島。ベルベットのような深みと
ミルキーな深みは、濃い珈琲が好みの方はぜひ。
カフェオレにしても負けないコク。

どちらも心まで琥珀色に。そんな珈琲力の強い味わい。

バタバタ忙しい時期こそ
ゆっくり愛おしいひとときを。

庭屋加藤君と春から一緒に作業して下さっていたKさん。
この度、独り立ち。同業者に。
これからも、どうぞ手を取り携えて。
頼り頼られ宜しくお願いします。



皆さまにも ご報告までに。Kさん、ご馳走様でした！

早朝の空色が



こんなに赤く雲を染め。
瞬きも惜しいくらいの八ヶ岳ブルー。

「今日は良いことがありそうな予感！」
４年生の長女のひとことは嬉しさ溢れ
かじかんだ手に温かさが戻る朝でした。

１１月の終わり時。
空を見上げて『天晴れ』と。
どうぞ心解く ひとときを。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。



工房も錦秋の頃。
朝、到着するなりハッとして。
木の葉の色終わり。

自然の美しさは、五感に留まり。
常しえに願う美しさ。

「常し」とは不変
「え」は「方」

変わらない先へ

自然の先には永久に行くことは出来ないけれど
自然を守ることで先を想うことは出来るはず

と深く深く秋色まとう光の先に感じます

木を植えましょう
気に触れましょう

庭部



久しぶりに届けてくれた名古屋の空色。
遠く西へ東へと少しづつ、動き始めた庭屋です。

そして、
八ヶ岳周辺もぐるっと、
来春からの施工打ち合わせに動いています！

お急ぎの ご依頼には対応出来ないことが多々ございますが
開く扉はひとつ。どうぞ良き巡りあわせとなりますように。



工房の お庭で
いつも遊んでくれるRちゃん。ありがとう！

珈琲豆部

先日、お気にいりの珈琲マグを見事にガッシャ―ン！
割ってしまい。名もない作家さんから頂いたカップ。

とても凹みました。

そんな折に知人からの贈り物。



3つの木のロゴ「mitsuki」さん
「10周年の お祝い」にと粋な想い。ありがとう。

「いつものマグ」になる日を楽しみに
美味しい珈琲を刻んでいけると良いなぁ。

先日届いたバターケーキ



渋皮煮の栗がまるっと入っていて食べ応えあり。

秋の焼き菓子。珈琲と焼き菓子も常しえに。


夕暮れ早くなりましたね。



手つなぎ生まれる温もりに
冬への楽しみ含ませて。
茜色の良い時間。

常しえに願う想いは、そんなささやかな時間。
そう明日は「世界平和記念日」
良かったら、皆さまもどうぞご一緒に。願う日に。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

朝が山の向こうから赤く焼け始め
長女は「地獄のような色」と表し
焼け沈む夕刻の色に
次女は「地球が喜んでいる色だね」と。

その太陽が顔を出している時間。



昨日は沢山の方々に
空が近い場所(標高1500ｍ)で珈琲を淹れました。

空色ひとつ
珈琲ひとつ

表現力は豊かで伸び縮む。

私の淹れた珈琲は、どんな感じだったでしょうか。

珈琲に映る空や深まる秋。
ひと口目のほころび。

そんなことを想いながら。

コーヒーフェスティバルに お越しいただいた皆さま。
BUNANOKIブースに寄って下さった皆さま。

心つくコーヒー時間を
ありがとうございました！

どうぞ、お礼までに。

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

「彩」という漢字は
右の部分が木の実を手で取るという意味だそうです。
色とりどりの実がなり、山々は豊かな木の実彩が点ります。

そんな１１月の始まりに
アカネ科の赤い実の種を煎って、挽いて、淹れて飲む。
澄んだ琥珀色に誘われて。

明日は「長野珈琲フェスティバル」に出店します。

標高1530mの白樺国際スキー場にて。立科町女神湖近く。
紅葉は だいぶ進んで錦秋の頃かと思います。
想い想いに珈琲を愉しむお祭り！

「長野のおいしい水で淹れるカラフルなコーヒーたちを
長野のゆたかな自然のなかでたのしむ」

今回の飲み比べ珈琲は「ウガンダ」
珈琲豆の原種に近いティピカ種です。
試飲して頂いた知人の感想は
「奥の方に野性味があるような」と。
私は じゅわっと広がる果実味が印象的で
新しい出会いの味わいでした！

アフリカの大地、空、風を
想わせるような味わいをお届け出来るように

焙煎士、頑張りますっ！



今回は「信州プラスチックスマート運動」に賛同して。
蓋もパルプ。温かみが増し優しい気持ちに。

そして、ご注文時に「長野子育て家庭優待パスポート」をご提示くださったお客様に
地元の革作家さんhiyoriさんの革で作ったネームタグをプレゼントいたします☆



私と子達の手作りです。
数に限りが ございますので、どうぞお早めに。

用意と準備にドキドキとワクワクが混じり。
何より、子達と進める出店作業。
バタつき、ワイワイ。そんなブースかと思いますが
どうぞ宜しくお願いします。

立科は寒暖差が深まる秋の終わりです。
温かい恰好で、ぜひ豊かな秋の１日を

こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

午後過ぎに うっすら浮かぶ白い月。
もうすぐ十三夜ですね。

十五夜の一か月後に
もう一度お月見をする習慣は
栞を挟んだページから
どれだけ進んだか
まだそこにいるのか

そんな事を感じ取ったり。

まんまるではなく
少しほっそりした月を愛でる人の心。

「出来不出来」
カテゴリー分けをされないように
ひっそりと、たまに深く息をして。

満月のように
満ちる心には、
色んなことが中途半端で届かないけど、

少し欠けた月を見上げ
そこに風情を感じる心に

今日も不出来なままでも希望を託して。

つないでいきたいです。
庭と珈琲をご機嫌を。

庭部

薪小屋サンプルが完成しました！

秋の初めから、ちょくちょくと。















沢山写真を並べましたが、薪は3列並ぶ小屋幅。
こだわり諸所に。格好良くと。
ぜひご覧くださいませ。

さぁ、薪を割りますか～

珈琲豆部

今週末１１月１日(日)白樺国際スキー場にて、珈琲豆部出店します。
nagano-coffee-festival.com

紅葉麗しい道中だと思います。
寒くなると思いますので暖かくして お出かけ下さいませ～
皆さまに お会いできることを楽しみにしています☆

その前のハロウィーン。



「今年は出店の前の日だから簡単で良いよ！」
って子達の言葉。
ハロウィンごはん、ラクできるのかどうなのか～
やっぱり欠けたままの母業です。

でも束の間。満たす心は美味しいモンで。
それがスイッチ！笑顔にオンで。



１１月に向かう時。どうぞ、体調崩しませんように。