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合言葉
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

春めいて

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霞み空が訪れています。

『陽が延びましたね』『そうですね』と。
工房での会話も春を含んできました。
合言葉のような
こぼれる笑みがマスク越しでも伝わり合って

もともと『合言葉』は
戦場で味方同士だということを
確認するために使われた言葉だそうです。
『山』と言えば『川』。これは赤穂浪士の例。
転じて、何時のころからか
仲間内だけで言い交わす言葉もさすようになりました。

平和な時代。コロナの時代。遠い国の戦を目にする時代。

それでも、信じたい。
合言葉は『心をひとつにつなぐ言葉』であってほしいと。

『あたたかくなったら…』

この言葉の次に何をつなげて春めく合いとしましょうか。

庭部

麦わら帽子を新調して
ぬくぬく地域で動堂々!ごろごろ石庭。始まりました!

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移植、利休型灯篭、水鉢(クレーンでつられています)、
石テラス。と、ほぼ元からある素材を使い造庭。

石テラスの平版は工房のコンテナ前と同じもの。

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庭屋もあたたかな陽ざしに活気があふれています!

珈琲豆部

『ブラジル フローラルブルボン』
春の陽が活気づいていく。そんな
ビターオレンジ色に潤う珈琲豆を販売します。

ビターチョコ、シトラス、マンデリンオレンジ。のど越しよく。
カフェオレベースにも、水出し珈琲にも ぜひどうぞ。

長らく欠品しておりました『エチオピア シダモ』が
フレッシュな風と共に入荷しました!

伴い、『さくらブレンド』も追って販売予定です。

春珈琲、固いつぼみが柔らかくほころんでいくように、
心が ふわっとひらくよな珈琲時間となりますように。

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まだこちらは、梅の開花を心待ちに。S様ごちそうさまでした!

ソウルフード!
再び届き、あさくまのコーンスープ。

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名古屋ぶらり味。嬉しお誕生日さんでした!

陽だまりのほほん。笑みこぼれ。

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愛らしいクモマソウ。

今日も春に合いに、会いに。
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佐保風
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

2月の終わり。

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春の兆しが高まり始め、雪も名残惜しそうに。

その昔、『春』は東から来ると信じられており
温かな春の風を『東風』と呼びました。

その温かな風は『佐保風』とも。
『佐保』とは奈良の地名。
春をつかさどる『佐保姫』は
平城京の東に位置する佐保山に宿る神との言伝手。
東から吹く風が今日も柔らかく、
佐保の息吹が皆さまの心にまでも。

庭部
今冬の凍てつく寒さと長引く霜氷で
土やコンクリ―トの盛り上がりが目立ちます。
同時に、砂利道や土のぬかるみ、でこぼこ道も
浮き出てきたり。

春先に宿る悩み。
抱え込まず、どうぞ どうぞお気軽に。

珈琲豆部

春みち『スカーレット』

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華やかな香りと スキップしたくなる軽やかさ。
ホイップクリームとも申し分なく。
今日は どこの春を想おうかと、愉しみひとつプラス。

重苦しい心持がひと口ごとに晴れてくような、そんな珈琲でもありたいです。

ご注文お待ちしております。T様、ごちそうさまでした!
我が家も滅多にロールケーキはテーブルに出ません~笑

長女の学校行事が将棋倒しのように延期になり、挙句中止になり。
実は、なんとも切ない2月でした。
でも日程調整をぎりぎりまで行ってくれた先生方には感謝しきり。
子ども達も その お姿と日々過ごしているからか、
下を向いても励まし合って
すくっと前を向く。

学びは『真似び』。勉めます。

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冬の白から春の青へ

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山の姿も厳しさをまといながらも
笑む陽に嬉しそう。

こちらは にんまり。名古屋びと。

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友人Y子ちゃんありがとう!

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でらうまいがや‼

故郷の味は佐保風のよう。

やんわりと心ほぐれて3月へと。さぁどうぞ ご一緒に。
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恋風
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

雪上がりの

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富士山と散歩道。

同じ時頃に、長女は学校の授業中に
窓辺の席から この風景を眺めていたようで。

場所は違えど、美しい風景に感嘆する風が吹き
冬路に足跡をつけたよに、時をお互い刻みました。

まるで『恋風』

こちらは9歳Rちゃんより。

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かわいい恋風をありがとう!

庭部

2がつに入り、一層寒さが増しました。
土は カッチんこっちんに。
庭部、しばし庭施工は お休みし、
設計・事務に没頭しております。

ということで、お仕事の ご依頼は今がチャンス!
芝庭、伐採、小径作り。駐車場・フェンスやアプローチなど。
『お庭って何?』そんなところも お応えできるように励みます!

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名古屋飯をとことん愛する庭屋です。

珈琲豆部

春うらら

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季節の珈琲『春みちスカーレット』
香り豊かなグアテマラ アンティグアをふんだんに。
コクをまとい、ビター感のアクセントを。

ミルククリーム、カスタード、りんご、ピスタチオ。
カフェオレは華やかさをまとい、ステップ。

3月4月に販売します。どうぞ宜しくお願いします。

お知らせ。

3月18、23日に甲斐市のtapiiriさんにて
珈琲屋さんです。

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大切なタピリブレンドを丁寧に炒り
tapiiriさんの春のオープンを飾れたらと思います。

珈琲豆も販売。

店主さやかちゃんの選ぶ雑貨は
作り手の温もりをそのままに並べています。

ワークショップなど、どうぞ チェックくださいね。

…先月に明石のamainoさんから届いたお菓子便

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先日、最後のひとつを食べ終わり~
『あーぁ幸せ終わっちゃった!』とポツリ次女。

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『ママの珈琲とよく合うね!仲良しだねー』

うんうん。なぜならamainoさんの焼き菓子に よく合うようにと
この珈琲は作られています。と心内。
amaino店主Yり。身内に作戦成功です。
焼き菓子と珈琲。幸せね。
これからも明石と山梨を繋ぐ『美味しい』を
お届けしていくよう心いっぱい励みます!
ごちそうさまでした!

恋する2月。
スウィートにもビターにも焦がれてく。
今日も密かに『恋風』吹いて。

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SONG!
こんにちは!珈琲豆部の加藤です。

冬と冬の間に雲が なびいて綻んで

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林からは シジュウカラの鳴き声が
どこかしら囀りのように声ふるわせて。

英語で「さえずり」は「SONG」だと知り
春の歌を口ずさみたくなりました♪

皆さまの「春ソング」。どんな歌を選びましょうか。

庭部
この冬は 霜の盛り上がりが通年より高く
地割れを起こしている箇所が多いです。

コンクリートも然り。

去年、施工したアプローチもヒビが入り、目を覆いたくなる様。

寒冷地の悩み、気付き。丁寧に向き合うまでに。

しかし春へと向かう路。

植栽の樹木選びも この時期の大切な仕事。
1本1本、お庭の雰囲気を描き、触れて。

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樹木の畑を歩いて歩いて、木を選び抜きます。

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庭が刻をさえずるような樹木を植えたい。
口ずさみながら過ごして頂ける庭を。

珈琲豆部

先日、カカオからチョコレートを作るワークショップがありました。
とっても興味深くて!心津々‼︎
しかし、諸事情で参加出来ず。

当日参加する友人に「また話を聞かせてねー」
なんて言ってたら、その夕刻に
「これどうぞ」と届けてくれたチョコレート。

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「ほんの少しだけど」なんて
ワークショップで作ったチョコを届けてくれて。その心意気。
どれだけの大きい愛情!ぶ厚い友情‼︎

溢れて溢れて しょうがなかったです。

感謝の気持ちひとつふたつ。
「チョコレート」の甘福が より心を溶かしてくですね。

そこに寄り添う珈琲でありたくて お届けしたい。
頑張ります!

先の話の その前に。

ワークショップに参加出来なくなり凹んでいだ私に

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「ママこれ、今日読み聞かせするね!」と次女。
図書室で借りてきて、目がキッラキラ♪
優しい心。2月の寒さなんてケセラセラ♪

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さぁ今日も 歌って笑って。2月の陽を追いかけて。

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土おう
こんにちは。珈琲豆部の加藤です。

陽が少し長くなった気がします。

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それぞれにキサラぎ、緩み。
春を待つ心が膨らみ始める冬土用。

『土用』とは元々『土おう』の訛り。
土が凍り、土が霜で上がり、土が動き出す。
伴い、心身もコリが出て疲れやすい時期とのこと。

無理に動かず、

どうぞ心の声に耳を傾け
むぎゅむぎゅと、ほぐしていきましょうね。

庭部

春が待ちどおしいと言わんばかりに、
植栽施工をひとつづつ確認。
毎年ですが、
植える時期や樹木の状態に気をもみながらも
やはり心騒ぐ作業。

加藤君の春も動き始めています。

夏以降の お庭づくりの ご相談も お気軽にどうぞ。

珈琲豆部

2月は珈琲豆も多くは収穫の時。
遠い空の下で摘まれている珈琲の赤い実を想うと
心は陽が射したように明るくなります!

『ホンジュラス ラモーレ農園』
ナチュラル豆の柔らかな甘みとコク。
ひと口ごとに広がる香りに心まかせて、ほころんで。

ミルククリームや果実ジャムと ぜひどうぞ。

そしてこちらは
ふわふわホイップのような軽やかさとナッツ感

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『グアテマラ ファンシー サンタロッサ』

春を誘って お待たせしました。
琥珀色をどうぞ ごゆるり。宜しくお願いします。

庭部の伐採で持ち帰ってきた丸太群を
こっそり切り始める少年発見!

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地道に遊び道具を作る彼に対して

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本業40代は こんな感じで↑
ブイーーーーンとカット。
文明の利器って素晴らしい!

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春立つ日、もうそこですね。
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